Reims staat bekend om veel dingen: het is de thuisbasis van champagne, het heeft een rijke geschiedenis en huizen prachtige kerken en kathedralen. Maar wist je dat Reims ook een overvloed aan culinaire ervaringen biedt die zeker een bezoek waard zijn? Hier zijn enkele van de beste culinaire bezienswaardigheden van Reims.
De ‘Cité du Champagne’ ervaring
Als je in Reims bent, is een bezoek aan de ‘Cité du Champagne’ een absolute must-see. Het is een interactief museum waar je alles leert over de productie, de geschiedenis en het proces achter champagne. Je kunt er ook genieten van enkele van de beste champagne die in de stad wordt geproduceerd.
Les Hautes Promenades
Les Hautes Promenades is een populaire en panoramische plek waar je kunt genieten van een prachtig uitzicht terwijl je culinair verwend wordt. Les Hautes Promenades biedt zowel Franse als internationale gerechten aan, maar hun specialiteit is de lokale keuken. Probeer de ‘Boudin Blanc’ – een witte worst van varkensvlees die alleen in Reims wordt gemaakt.
Boulangerie-Pâtisserie Paul (Paul Bakery & Restaurant)
De Paul Bakery & Restaurant is een van de beste plekken om authentieke Franse baguettes te proeven. Er zijn meerdere locaties van deze bakkerij in de stad, allemaal met dezelfde hoge kwaliteit en versheid van hun brood en gebak. Als je zin hebt in iets zoets, probeer dan de tiramisu of de chocoladetaart.
Racine (Bistro Racine)
Racine is een bistro gelegen in het hart van Reims die bekend staat om zijn elegante atmosfeer en fijne lokale gerechten. Racine biedt een wijnkaart met een uitgebreide selectie van lokale wijnen aan om te genieten naast hun heerlijke Franse gerechten. Probeer de lokale favoriet ‘Bouchon de Champagne’, een ravioli-achtige pasta gevuld met een romige aardappelpuree en champignon duxelles.
Le Foch
Le Foch is een klassiek restaurant met een indrukwekkende geschiedenis. Het heeft een Michelin-ster en biedt een onvergetelijke culinaire ervaring. Het personeel is zeer gastvrij en het eten is van topkwaliteit. Probeer de ‘Saint-Jacques’ (Sint-Jacobsschelpen) die worden geserveerd met artisjok, aardappelpuree en kaviaar.
Le Millénaire
Le Millénaire is een modern, industrieel restaurant gelegen net buiten het centrum van Reims. Het heeft een uitgebreide en gevarieerde menukaart met gerechten uit verschillende delen van de wereld. Probeer de ‘Crème brûlée’ met de lokale champagne-room.
Les Gourmandises de M
Les Gourmandises de M is een verborgen juweeltje van Reims. Deze patisserie biedt een scala aan heerlijke taarten, macarons en gebakjes. Probeer de ‘Croissant’ met amandel en chocolade. Er is ook een petit café op de locatie waar je kunt genieten van een kopje koffie of thee met je lekkernijen.
Le Comptoir Champenois
Le Comptoir Champenois is een gezellige plek om te genieten van goed eten en wijn. Dit restaurant biedt lokale, seizoensgebonden en biologische gerechten aan. Probeer de lokale specialiteiten zoals ‘Pied de Porc’ (varkenspoot) of ‘Coeur de Boeuf’ (rundvleeshart).
Brasserie Flo
Brasserie Flo is een klassieke brasserie gelegen in een art-decogebouw. Het biedt een traditionele Franse menukaart met een modern tintje. Probeer de zeebaarsfilet met courgette-espuma en wortelglaze.
Le Boulingrin
Le Boulingrin is gevestigd in de markthallen van Reims en biedt een authentieke en historische atmosfeer. Het restaurant is genoemd naar de overdekte markt in Reims en biedt traditionele gerechten. Probeer de ‘Coq au Vin’, een traditioneel Frans gerecht van kip gestoofd in rode wijn met champignons en spek.
La Table Anna
La Table Anna is een voormalig café omgetoverd tot een chique restaurant. Het biedt een selectie van lokale gerechten en wijn. Probeer hun specialiteit: de ‘Noisette d’agneau’ (lamshaasjes) met een lokale champignonsaus.
Sake Sushi
Sake Sushi is een Japanse sushibar gelegen in het centrum van Reims. Het biedt verse en smakelijke sushi en sashimi aan. Probeer de ‘California Roll’ of de ‘Nigiri Sake’ (zalmnigiri).
Ferme Sainte Geneviève
Ferme Sainte Geneviève is een historische boerderij gelegen op enkele kilometers van Reims. Het biedt een authentieke en landelijke ervaring die goed past bij zijn duurzame filosofie van landbouw en koken. Probeer de ‘Croute ardennaise’, een traditioneel gerecht van gekookte ham in een kruimeldeeg.
La Patacrêpe
La Patacrêpe is een klein restaurant gelegen in de buurt van de kathedraal van Reims en biedt een selectie van zoete en hartige creaties van galettes en crêpes. Probeer de ‘Complète’ galette met ham, kaas en een gebakken ei.
Le Pain sur la Table
Le Pain sur la Table is een biologische bakkerij en café in het hart van Reims. Hier kun je genieten van een selectie van biologische broden, gebakken producten en verse koffie. Probeer hun traditionele brood ‘Baguette Tradition’.
Van Boudin Blanc tot Crème brûlée, Reims biedt een breed scala aan culinaire ervaringen die allemaal de moeite waard zijn om uit te proberen. Plan je volgende doelgerichte diner of culinaire reis naar Reims en ontdek de smaken van deze prachtige stad. Bon appétit!
Veelgestelde vragen
1. Wat is het meest bekende gerecht in Reims?
Reims staat bekend om zijn ‘Boudin Blanc’, een witte worst van varkensvlees die alleen in deze regio wordt geproduceerd.
2. Waar kan ik genieten van heerlijke sushi in Reims?
Sake Sushi is een Japanse sushibar in het centrum van Reims die heerlijke sushi en sashimi aanbiedt.
3. Wat is de beste plek om een ‘Baguette’ in Reims te proeven?
Boulangerie-Pâtisserie Paul (Paul Bakery & Restaurant) is een van de beste plekken om authentieke Franse baguettes te proeven.
4. Heeft Reims ook Michelin-sterrenrestaurants?
Ja, Le Foch heeft een Michelin-ster en biedt een onvergetelijke culinaire ervaring.
5. Waar kan ik genieten van een panoramisch uitzicht over Reims?
Les Hautes Promenades biedt een panoramisch uitzicht op de stad en heerlijke lokale gerechten.