Als je op zoek bent naar een geweldige culinaire ervaring, dan is Arica de place to be. Deze stad biedt een aantal van de beste en meest heerlijke gerechten van de Chileense keuken, van zeevruchten en vlees tot fruit en groenten. Hier zijn enkele van de top smaken van Arica die je zeker moet proeven tijdens je reis naar Chili.
1. Meer dan alleen vis
Aangezien het een kuststad is, is vis in Arica erg populair. Er zijn tal van restaurants die heerlijke, verse visschotels serveren met ingrediënten zoals zeewier, limoen en olijfolie. Maar de lokale keuken heeft ook andere heerlijke gerechten zoals Lomo a lo Pobre, een vleesgerecht met rijst, gebakken eieren en gebakken aardappelen.
2. Fruit van de woestijn
De woestijn van Atacama bevindt zich net ten noorden van Arica en is de thuisbasis van een aantal van de meest ongewone vruchten van Chili. Probeer zeker de chirimoya, een vrucht met een zoete, romige smaak, of de guayaba, een fruitsoort die veel gebruikt wordt in jam en gebak.
3. De lekkerste empanadas
Een Chileense specialiteit die je niet mag missen tijdens je bezoek aan Arica zijn de empanadas. Deze hartige pasteitjes zijn gevuld met verschillende ingrediënten zoals vlees, kaas, vis en groenten en worden vaak geserveerd met een pittige salsa.
4. Enkele zoete lekkernijen
Hoewel de Chileense keuken bekend staat om zijn hartige gerechten, zijn er ook een aantal zoete lekkernijen die het proberen waard zijn. Een voorbeeld hiervan is Alfajor, een zacht koekje gemaakt van maïzena, met een vulling van dulce de leche en bedekt met poedersuiker.
5. Lokaal gebrouwen bier
Chili staat niet bekend als een bierland, maar er zijn wel een aantal interessante lokale brouwerijen in Arica. Probeer bijvoorbeeld eens het bier van Cervecería Artesanal La Llareta, een kleine brouwerij die bekend staat om zijn frisse, lichte bieren.
6. Traditionele drankjes
Terwijl andere Zuid-Amerikaanse landen bekend staan om hun Pisco, is Chili juist beroemd om zijn Terremoto. Dit drankje, wat letterlijk “aardbeving” betekent, is een mix van witte wijn, grenadine en ananassap. Het is niet alleen heerlijk, maar ook behoorlijk sterk.
7. Chicha en Mote con Huesillos
Chicha is een alcoholische drank die traditioneel wordt gemaakt van gefermenteerd fruit. Het wordt vaak geserveerd met mote con huesillos, een zoet en verfrissend drankje met gepelde perziken, gezoet maïs en kaneel.
8. Locro
Dit gerecht is vergelijkbaar met een stoofpot en wordt meestal gemaakt met pompoen, maïs, bonen en verschillende soorten vlees. Het is een perfecte, hartige maaltijd om je op te warmen op een koude dag.
9. Completo Hot Dog
Terwijl Chili bekend staat om zijn avondeten, is er ook een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je op elk moment van de dag kunt proberen: de Completo Hot Dog. Deze hotdog is gemaakt met een zacht broodje en belegd met tomaten, avocado, mayonaise en mosterd.
10. Streekwijnen
Terwijl Chili niet zo bekend is om zijn wijn als sommige andere Zuid-Amerikaanse landen, zijn er nog steeds enkele heerlijke wijnen te vinden in Arica en omgeving. Probeer vooral eens de Malbec, Carmenere of Cabernet Sauvignon.
11. Aardappelen en Maïs
Maïs en aardappelen zijn twee van de belangrijkste gewassen in de Chileense keuken en worden in veel verschillende gerechten gebruikt. Probeer bijvoorbeeld eens Pastel de Choclo, een hartige taart gemaakt met maïs, rundvlees en ui.
12. Zeevruchten
Van schelpdieren tot garnalen en kreeften, de zeevruchten van Arica zijn van wereldklasse. Probeer bijvoorbeeld eens Jaiba, een soort krab die wordt geserveerd met een pittige saus van tomaten, uien en kruiden.
13. Patagonische Lam
De Patagonische Lam is een specialiteit uit het zuiden van Chili, maar wordt ook in Arica en omgeving geserveerd. Het lam wordt op traditionele wijze geroosterd, waardoor het vlees heerlijk sappig en smakelijk wordt.
14. Zout uit de woestijn
De zoutvlaktes van de Atacama-woestijn zijn een van de belangrijkste trekpleisters van Chili, maar het zout uit deze vlaktes wordt ook gebruikt in de keuken van Arica. Het zout heeft een unieke, zoute smaak en wordt gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen.
15. Koffie
Koffie is een belangrijk onderdeel van de Chileense cultuur en wordt elke ochtend door veel mensen gedronken. Probeer een heerlijk kopje Chileense koffie in een van de gezellige cafés of koffiebarretjes in Arica.
De Chileense keuken heeft veel te bieden en Arica is een van de beste plekken om deze te ontdekken. Of je nu op zoek bent naar zeevruchten, vlees, fruit, groenten of drankjes, je zult zeker iets vinden wat je lekker vindt.
Heb je nog vragen over de Chileense keuken of de gerechten van Arica? Lees dan de veelgestelde vragen hieronder.
Veelgestelde Vragen
1. Wat zijn de beste restaurants in Arica?
Er zijn veel geweldige restaurants in Arica, maar een paar van onze favorieten zijn La Picá del Negro, El Rincón de las Carnes en La Trajiná.
2. Welke Chileense wijnen moet ik proberen in Arica?
Er zijn veel verschillende wijnen om te proberen in Chili, maar onze favorieten zijn de Malbec, Carmenere en Cabernet Sauvignon.
3. Wat is het beste dessert om te proberen in Arica?
Er zijn veel heerlijke desserts om te proberen, maar Alfajor is een van de beste. Dit zachte koekje is gevuld met dulce de leche en bedekt met poedersuiker.
4. Waar kan ik Terremoto vinden in Arica?
Terremoto is een populair drankje in Arica en is te vinden in veel verschillende bars en cafés in de stad. Probeer vooral eens de Terremoto van La Cava del Pescador.
5. Welke gerechten zijn het beste als ik op dieet ben?
Als je op dieet bent, zijn er nog steeds genoeg opties beschikbaar in de Chileense keuken. Probeer bijvoorbeeld eens een salade met avocado of een fruit salade. Vraag ook gerust aan de kok of er speciale gerechten zijn die voldoen aan jouw dieetwensen.