Manilla, de bruisende hoofdstad van de Filipijnen, is een paradijs voor liefhebbers van lekker eten. De stad biedt een rijke culinaire scene met smaken, geuren en texturen die je nergens anders zult vinden. Dus, wat maakt de culinaire scene van Manilla zo bijzonder? Lees verder om erachter te komen!
De blend van culturen
Manilla is beïnvloed door verschillende culturen, waaronder Chinees, Spaans, Amerikaans en Maleisisch. Deze culturele mix heeft geleid tot een aantal van de meest unieke gerechten die je ooit zult proeven. De Filipijnse keuken is een mix van zoet, zuur en zout en heeft altijd een vleugje umami. Gerechten zoals Adobo, sinigang en pancit kunnen niet worden gemist tijdens een bezoek aan Manilla.
De markten
De markten van Manilla zijn de perfecte plek om de culinaire scene van de stad te ontdekken. Breng een ochtend door op de Mercado de Divisoria en proef de verscheidenheid aan fruit en groenten die de markt te bieden heeft. Of ga naar de Quiapo-markt om streetfood te proeven, waaronder inktvisballen, barbecuevlees en de beroemde Balut.
De restaurantervaring
De restaurants in Manilla zijn van wereldklasse, met veel van hen gelegen in luxe hotels en winkelcentra. Er zijn echter ook geweldig geprijsde restaurants waar je kunt genieten van heerlijke Filipijnse gerechten zonder de bank te verbreken. Jollibee, Mang Inasal en Max’s zijn geweldige opties in Manilla. Max’s is beroemd om zijn gefrituurde kip en is een must-visit.
Street food
Street food is een integraal onderdeel van de culinaire geschiedenis van Manilla en een bezoek aan de stad is niet compleet zonder het te proberen. Bekijk de kraampjes van de buitenwijken van Binondo en Quiapo. Proef de balut, gebraden varkensvlees en kukos, een ander eiergerecht. Je zult veel smaken ontdekken die je nog nooit eerder hebt geproefd.
Huiskamerrestaurants
Manilla heeft ook vele huiskamerrestaurants die authentieke Filipijnse gerechten serveren. Bezoek het Locavore Kitchen & Drinks-restaurant en probeer hun Lapu-Lapu Cinque Piatti, een vijfgangendiner van groenten, vlees of zeevruchten.
Lichte snacks
Manilla biedt talloze opties voor snacks, waaronder Lumpia-zomerrollen, Paksiw na Pata en Okoy Camaron Rebozado, die van garnalen wordt gemaakt. Deze snacks zijn perfect om te eten terwijl je geniet van een middagwandeling. De Empanada is ook een must-try, gevuld met vlees of groenten en geserveerd knapperig en warm.
De desserts
Manilla biedt een aantal van de meest verfijnde desserts ter wereld, met ingrediënten als rijstmeel, gula melaka, pandan en gember. Proef de geweldige desserts zoals halo-halo, Turon, bibingka, puto, ube en quezo de bola tijdens je bezoek aan Manilla.
Alles coveerd
De culinaire scene van Manilla biedt een breed scala aan smaken en culinaire ervaringen, van luxe restaurants tot straatstalletjes. Het is een must-visit bestemming voor foodies die op zoek zijn naar unieke en smaakvolle ervaringen.
Veelgestelde vragen
Wat is Adobo?
Adobo is een Filipijns gerecht dat bestaat uit vlees of zeevruchten dat wordt gemarineerd in sojasaus, azijn, knoflook en peper. Het wordt vervolgens gestoofd tot het zacht en sappig is.
Wat is Halo-Halo?
Halo-Halo is een dessert dat bestaat uit verschillende lagen van gekoeld fruit, bonen, gelei, rijst en ijs. Het wordt vervolgens gegarneerd met melk en suikerstroop.
Wat zijn de markten om te bezoeken in Manilla?
De Mercado de Divisoria en de Quiapo-markt zijn twee van de beste markten in Manilla.
Kan ik glutenvrij eten in Manilla?
Ja. Veel restaurants in Manilla bieden glutenvrije opties. Vraag er de bediening naar.
Is manilla heel druk?
Ja, Manilla is een drukke stad met een hoge bevolkingsdichtheid. Het is echter een stad met veel charme en je zult er zeker van genieten om daar te zijn.