Als je in het zuidwesten van Mauritanië bent, moet je zeker naar Kaédi gaan om de smakelijke lokale gerechten te proberen. Het eten van de regio is sterk beïnvloed door de Arabische en West-Afrikaanse keuken en biedt een culinaire ervaring die je nooit zult vergeten. Hier zijn 15 gerechten die je moet proberen in Kaédi:
1. Couscous
Couscous is het nationale gerecht van Mauritanië en wordt vaak geserveerd tijdens feestdagen en speciale evenementen. De couscous van Kaédi wordt gemaakt van gierst en is heerlijk als basis voor verschillende gerechten.
2. Thieboudienne
Thieboudienne is het bekendste en meest gegeten gerecht van Senegal, maar is ook populair in Kaédi. Dit gerecht bestaat uit rijst met vis, groenten en kruiden.
3. Ceebu jen
Ceebu jen is vergelijkbaar met thieboudienne, maar wordt gemaakt met kip in plaats van vis. Dit gerecht is erg populair in West-Afrika en wordt vaak geserveerd met een heerlijke saus.
4. Mafé
Mafé is een pindastoofpot die wordt gegeten met rijst of couscous. Dit gerecht is een favoriet in heel Afrika en is ook erg populair in Kaédi.
5. Chakery
Chakery is een dessert gemaakt van gierst met yoghurt en suiker. Het is een populaire snack in Mauritanië en wordt vaak geserveerd tijdens feesten en speciale evenementen.
6. Bouye
Bouye is een drankje gemaakt van de vruchten van de baobabboom met suiker en water. Dit drankje heeft een unieke smaak en is populair in heel West-Afrika.
7. Bissap
Bissap is een drankje gemaakt van de hibiscusbloem. Het drankje heeft een verfrissende smaak en wordt vaak gedronken tijdens de warme dagen in Kaédi.
8. Beignet
Beignet is gefrituurd deeg dat vaak wordt verkocht als street food in Kaédi. Het is vergelijkbaar met een donut en kan worden gevuld met vlees, groenten of zoetigheden.
9. Thé à la menthe
Thé à la menthe is muntthee en wordt vaak geserveerd als welkomstdrankje. Het wordt gemaakt van groene thee en verse munt.
10. Fata
Fata is een gerecht gemaakt van gebakken cassave met tomatensaus en pindasaus. Het is een lekker bijgerecht dat goed past bij verschillende gerechten.
11. Tajine
Tajine is een stoofpot die oorspronkelijk uit Marokko komt, maar ook wordt gegeten in Kaédi. Het gerecht bestaat uit vlees of vis met groenten en kruiden.
12. Rahat-loukoum
Rahat-loukoum of Turkse Delight is een zoete lekkernij gemaakt van zetmeel en suiker. Het wordt vaak gedronken met thee en is populair in heel Mauritanië.
13. Fataya
Fataya is een gevuld deeghapje dat ook vaak als street food wordt verkocht in Kaédi. Het kan worden gevuld met vlees, groenten of kaas.
14. Thiacry
Thiacry is een dessert gemaakt van melk, yoghurt en gierst. Het wordt vaak gegeten tijdens speciale gelegenheden.
15. Fonio
Fonio is een graan dat populair is in heel West-Afrika. Het is voedzaam en wordt vaak gebruikt als basis voor verschillende gerechten in Kaédi.
Als je in Kaédi bent, moet je deze lokale gerechten zeker proberen. Elke maaltijd zal een explosie van smaken zijn die je niet snel zult vergeten.
Wilt u meer weten over de culinaire hoogtepunten van Kaédi? Bezoek dan onze pagina op https://reisver.nl/bestemming/mauritanie/kaedi/ voor meer informatie.
Veelgestelde vragen
Wat is het nationale gerecht van Mauritanië?
Het nationale gerecht van Mauritanië is couscous.
Welke invloeden hebben de culinaire hoogtepunten van Kaédi?
De culinaire hoogtepunten van Kaédi worden beïnvloed door de Arabische en West-Afrikaanse keuken.
Welke drankjes moet ik proberen in Kaédi?
Je moet zeker bouye, bissap en thé à la menthe proberen tijdens je verblijf in Kaédi.
Wat is thieboudienne?
Thieboudienne is het bekendste en meest gegeten gerecht van Senegal. Het bestaat uit rijst met vis, groenten en kruiden.
Wat is ceebu jen?
Ceebu jen is vergelijkbaar met thieboudienne, maar wordt gemaakt met kip in plaats van vis.
Wat is het dessert chakery?
Chakery is een dessert gemaakt van gierst met yoghurt en suiker.
Wat is mafé?
Mafé is een pindastoofpot die wordt gegeten met rijst of couscous.
Wat zijn fataya?
Fataya zijn gevulde deeghapjes die vaak worden verkocht als street food in Kaédi.
Wat is fonio?
Fonio is een graan dat populair is in heel West-Afrika.
Wat is rahat-loukoum?
Rahat-loukoum of Turkse Delight is een zoete lekkernij gemaakt van zetmeel en suiker.
Wat is thiacry?
Thiacry is een dessert gemaakt van melk, yoghurt en gierst.
Wat is tajine?
Tajine is een stoofpot die oorspronkelijk uit Marokko komt, maar ook wordt gegeten in Kaédi.
Wat is fata?
Fata is een gerecht gemaakt van gebakken cassave met tomatensaus en pindasaus.
Wat zijn beignets?
Beignets zijn gefrituurd deeghapjes die vaak worden verkocht als street food in Kaédi.
Welke bijgerechten passen goed bij de lokale gerechten in Kaédi?
Fata en gebakken cassave passen goed bij de lokale gerechten in Kaédi.