Morelia, gelegen in de staat Michoacán in Mexico, wordt vaak over het hoofd gezien door toeristen, maar foodies weten wel beter. Deze charmante koloniale stad wordt beschouwd als een culinair paradijs vanwege de unieke gerechten die hier te vinden zijn. In dit artikel zullen we uitleggen waarom Morelia de perfecte bestemming is voor foodies.
Ontdek de unieke smaken van de Michoacán-keuken
Michoacán heeft een unieke keuken die anders is dan wat je elders in Mexico zult vinden. Probeer de traditionele gerechten zoals de pescado blanco (witte vis) en uchepos (maïskolven met kaassaus) om te proeven wat de regio te bieden heeft. Andere lokale gerechten om te proberen zijn tinga (shredded rundvlees), corundas (taartjes gemaakt van maïsdeeg en gevuld met kaas) en sopa tarasca (een soep gemaakt van bonen en tomaten).
Bezoek de lokale markten
Een van de hoogtepunten van Morelia is de lokale markten, waar je een breed scala aan lokale producten kunt vinden. De Mercado de San Juan biedt bijvoorbeeld een breed scala aan verse producten, waaronder lokaal geteelde fruit en groenten. Vergeet niet om ook de marktjes buiten de stad te bezoeken om de lokale delicatessen en ambachtelijke producten te ontdekken.
Proef de lokale likeuren
Michoacán staat ook bekend om haar likeuren, zoals zilverwerk, een likeur gemaakt van de suikerrietplant, en charanda, een rum-achtige drank, waarmee lokale cocktails worden gemaakt.
Feest op lokale festivals
Morelia is ook de thuisbasis van verschillende festivals die de culinaire cultuur van Mexico vieren. Het Festival Internacional de Cine van Morelia biedt bijvoorbeeld tal van eetkraampjes met lokale gerechten. Bovendien viert het jaarlijkse Feria de la Gastronomía Michoacana de culinaire hoogstandjes van de regio.
Leer lokale gerechten maken
Een van de beste manieren om een culinaire bestemming te ervaren, is door te leren hoe je de lokale gerechten zelf kunt maken. Verschillende kookcursussen bieden u de kans om de gerechten van Michoacán onder de knie te krijgen met lokale ingrediënten, variërend van het maken van tamales tot guacamoles.
Proef de lokale chocolade en ijsjes
Morelia is de thuisbasis van enkele van de beste chocolade- en ijsjesmakers van Mexico. Zoek naar een van de vele chocolade-etablissementen om truffels, karamel gevulde blokjes en andere zoetigheden te proeven. Bovendien vindt u in Morelia ook unieke ijssmaken zoals aguacate (avocado) of elote (mais).
Ontdek de lokale wijnen
Je denkt misschien niet aan wijn wanneer je aan Morelia denkt, maar de wijnmakerijen in de omgeving produceren enkele van de beste wijnen in Mexico. Breng een bezoek aan een wijngaard in de buurt van Morelia om de lokale wijnen een keer te proeven.
Bezoek historische restaurants
Morelia heeft ook enkele van de meest historische restaurants van het land, zoals San Miguelito, dat al sinds 1937 bestaat en traditionele Mexicaanse gerechten serveert. Deze oude restaurants hebben vaak een rijke geschiedenis en een unieke sfeer die bijdraagt aan de culinaire ervaring.
Proef de lokale snoepjes
De lokale snoepindustrie in Morelia heeft zijn wortels in de koloniale tijd. Katholieke nonnen produceerden snoepjes in tonnen en distributeurs verspreidden deze lekkernijen naar andere delen van het land. Tegenwoordig kunt u bij snoepwinkels in de stad nog steeds traditionele snoepjes en chocolaatjes vinden, zoals engelenhaar (een soort suikerspin) en jamoncillo (een soort fudge).
Geniet van de lokale koffie
Morelia heeft een groeiend koffielandschap met tientallen koffiebars waar je kunt genieten van lokale, vers gebrande koffie. Koffie-zwaargewichten zoals Kruznik Café of Siciero Café dienen niet alleen heerlijke cafeïnehoudende dranken, maar bieden ook een unieke sfeer die een aanvulling vormt op uw culinaire tour.
Ervaar unieke eetgelegenheden
Een deel van de culinaire ervaring van Morelia bestaat uit een bezoek aan unieke eetgelegenheden zoals een bioscoop; Cinepolis – de grootste van Mexico – en een grote eetzaal waar u traditionele gerechten kunt proeven terwijl u geniet van een film. Bezoekers hebben ook de mogelijkheid om naar Libélula, de enige orkestbar in de stad, te gaan voor livemuziek en originele cocktails.
Perfectioneer uw taco-eetvaardigheden
Taco’s zijn een van de populairste gerechten in Mexico en Morelia heeft een breed scala aan toppings om uit te kiezen. Probeer de bijzondere congekal taco gevuld met maïsmeel, varkensvlees en guacamole of de tacomichi, gevuld met gefrituurde varkenshuid.
Als foodie is Morelia onmisbaar. Er is hier genoeg te proeven voor elke fijnproever. Of je nu de lokale gerechten, likeuren, wijnen, chocolade, koffie of snoepjes wilt proeven, Morelia heeft het allemaal. Of je nu een keukenprins of -prinses bent of gewoon wilt genieten van de culinaire hoogstandjes, deze stad mag niet ontbreken op je lijst. Bezoek Morelia en laat je smaakpapillen verwennen!
Veelgestelde vragen
1. Waar ligt Morelia en hoe kom je er?
2. Wat maakt de Michoacán-keuken zo speciaal?
3. Wat zijn de te bezoeken markten in Morelia?
4. Hoe maak je traditionele Michoacán-gerechten?
5. Welke lokale snoepjes moet ik proberen?
Antwoorden:
1. Waar ligt Morelia en hoe kom je er?
Morelia ligt in de staat Michoacán in Mexico. Het is gemakkelijk bereikbaar met de auto of bus vanuit andere steden in Mexico. Als je met het vliegtuig komt, land je op de internationale luchthaven van Morelia.
2. Wat maakt de Michoacán-keuken zo speciaal?
De Michoacán-keuken is speciaal vanwege de vele unieke gerechten die hier te vinden zijn en de bijzondere smaken. De diversiteit van Michoacán heeft geleid tot een unieke keuken door de jaren heen.
3. Wat zijn de te bezoeken markten in Morelia?
De Mercado de San Juan biedt een breed scala aan verse producten, waaronder lokaal geteelde fruit en groenten. Andere markten zijn Mercado Independencia en Mercado de Dulces.
4. Hoe maak je traditionele Michoacán-gerechten?
Er zijn verschillende kookcursussen beschikbaar om de traditionele Michoacán-gerechten te leren maken, variërend van het maken van tamales tot guacamoles.
5. Welke lokale snoepjes moet ik proberen?
Enkele lokale lekkernijen die u moet proberen, zijn engelenhaar, cocadas, jamoncillo en san francisco.