Barcelona is een stad vol met culinaire hoogtepunten. Van traditionele Catalaanse gerechten tot moderne fusion cuisine, er is voor elk wat wils. In deze gids laten we je de beste tapasbars en restaurants zien waar je kunt genieten van heerlijk eten in deze prachtige stad.
Traditionele tapasbars
Barcelona is de geboorteplaats van de tapas, dus het is geen verrassing dat er veel traditionele tapasbars te vinden zijn. Hieronder staan een paar van de beste.
El Xampanyet
El Xampanyet staat bekend om zijn traditionele tapas, zoals “pa amb tomàquet” (brood met tomaat) en “faves a la catalana” (Catalaanse bonen). Het is een uitstekende plek om te genieten van een goede fles cava en een verscheidenheid aan kleine hapjes.
La Cova Fumada
La Cova Fumada is een lokale favoriet en wordt beschouwd als een van de oudste tapasbars van Barcelona. Het is beroemd om zijn “bombas” (pikante aardappelballen) en verse visgerechten. De sfeer is authentiek en gezellig.
Bar Cañete
Als je op zoek bent naar upscale tapas, ga dan naar Bar Cañete. Het heeft een uitgebreide menukaart met een moderne twist op traditionele gerechten. Probeer de “patatas bravas” (pikante aardappelen) en de “calamares a la andaluza” (Andalusische inktvis).
Moderne restaurants
Barcelona heeft ook een levendige culinaire scene met moderne restaurants die creatieve gerechten serveren. Hier zijn een paar aanbevelingen.
Tickets
Tickets is een avant-garde tapasbar van de bekende Catalaanse chef-kok Albert Adrià. Het heeft een unieke presentatie van gerechten en smaken. Reserveren is aan te raden omdat het vaak volgeboekt is.
Dos Palillos
Dos Palillos is een fusion restaurant gelegen in het centrum van Barcelona. Het creëert innovatieve gerechten door Aziatische en Spaanse ingrediënten te combineren. Het degustatiemenu is een aanrader.
Disfrutar
Disfrutar is een ander restaurant van Albert Adrià, die samenwerkt met gastronomische genieën Oriol Castro en Eduard Xatruch. Het heeft een verrassend tasting menu met creatieve presentaties van de gerechten. Het is niet goedkoop, maar zeker de moeite waard.
Praktische tips
– Tapasbars zijn meestal druk in de avonduren, dus vroeg aankomen is aan te raden.
– Houd er rekening mee dat veel restaurants en tapasbars tijdens de siësta gesloten zijn.
– Probeer lokale specialiteiten te proeven, zoals “paella”, “crema catalana” en “pan con chocolate”.
– Verwacht geen grote porties bij tapasbars, want de gerechten zijn bedoeld om te delen.
– Bestel een “caña” (klein biertje) of een “tinto de verano” (rode wijn met frisdrank) als je een typische Spaanse drank wilt proberen.
Barcelona is een culinaire bestemming die elke reiziger moet ervaren. Hopelijk heeft deze gids je geïnspireerd om lekker te eten in deze stad vol met smaken.
Veelgestelde vragen
1. Wat zijn de specialiteiten van de Catalaanse keuken?
Een paar van de bekendste specialiteiten zijn “pa amb tomàquet” (brood met tomaat), “fideuà” (pasta in visbouillon) en “calçots” (uien die geroosterd worden op open vuur).
2. Moet ik vooraf reserveren bij restaurants in Barcelona?
Het is altijd aan te raden om te reserveren, vooral bij populaire restaurants zoals Tickets en Disfrutar.
3. Waar kan ik de beste paella eten in Barcelona?
Een paar van de beste plaatsen om paella te eten zijn Can Solé, La Mar Salada en La Barraca.
4. Is het gebruikelijk om een fooi te geven in restaurants in Barcelona?
Ja, het is gebruikelijk om ongeveer 10% fooi te geven als je tevreden bent met de service.
5. Wat zijn de openingstijden van restaurants in Barcelona?
De meeste restaurants zijn open van 13:00 tot 16:00 uur voor de lunch en van 20:00 tot 23:00 uur voor het diner. Houd er rekening mee dat sommige restaurants tijdens de siësta gesloten zijn.