Als je op vakantie bent in Tartu, moet je zeker de lokale gerechten en delicatessen proberen. De Estse keuken is beïnvloed door zowel de Scandinavische als de Duitse keuken, maar heeft ook zijn eigen unieke smaken en ingrediënten. In dit artikel vind je onze topaanbevelingen voor de beste plekken om te eten in Tartu, evenals de lokale gerechten en delicatessen die je moet proberen.
Waar te eten in Tartu
Er zijn veel geweldige plekken om te eten in Tartu, van gezellige cafés tot chique restaurants. Hier zijn enkele van onze favorieten:
– Antonius Restaurant: Dit chique restaurant biedt een eigentijdse interpretatie van de Estse keuken, met een focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
– Werner Café: Dit gezellige café is beroemd om zijn taarten en gebakjes, die allemaal ter plaatse zijn gemaakt.
– Püssirohukelder: Dit restaurant en bar is gevestigd in een 17e-eeuws kelder en biedt een gezellige sfeer en heerlijke gerechten.
– Aparaat: Dit hippe restaurant biedt een mix van internationale en Estse gerechten, met een nadruk op lokale ingrediënten.
– Street Gastro: Dit streetfoodcafé biedt heerlijke en betaalbare gerechten, waaronder hamburgers, hotdogs en Aziatische gerechten.
Lokale gerechten om te proberen
Er zijn veel lokale gerechten in Tartu die je moet proberen als je hier op vakantie bent. Hier zijn er een paar:
– Verivorst: Dit is een traditionele bloedworst die in Estland vaak wordt gegeten als onderdeel van de kersttafel. Het wordt meestal geserveerd met zure room en aardappelpuree.
– Mulgipuder: Dit is een traditioneel Ests gerecht dat bestaat uit aardappelpuree gemengd met gerst, spek en uien.
– Kilu en leib: Dit is een ander traditioneel Ests gerecht. Het bestaat uit gerookte haring geserveerd op roggebrood, samen met zure room en uien.
– Kama: Dit is een traditioneel Ests dessert gemaakt van gemalen granen en serveren met zure room of yoghurt.
Delicatessen om te proeven
Naast lokale gerechten heeft Tartu ook een aantal heerlijke delicatessen. Hier zijn er een paar om te proberen:
– Võru suitsujuust: Dit is gerookte kaas uit de regio Võru en heeft een sterke en rokerige smaak.
– Leivakuningad: Dit is een bakkerij in Tartu die heerlijk brood en gebak maakt, waaronder de beroemde Kama-koogel.
– Vana Tallinn: Dit is een Estse likeur die bestaat uit rum, vanille en diverse kruiden. Het is een perfecte after-dinner drankje.
Tips voor het bestellen van eten
Als je in Tartu gaat eten, zijn hier enkele tips om in gedachten te houden:
– Boek vooraf bij restaurants die populair zijn, vooral in het weekend.
– Vraag het personeel om aanbevelingen over lokale gerechten en delicatessen die je moet proberen.
– Probeer verschillende restaurants te bezoeken om een breder beeld te krijgen van de Estse keuken.
– Wees gewaarschuwd dat de porties in Estland vaak groot zijn, dus bestel niet te veel.
Conclusie
Tartu heeft veel te bieden als het gaat om eten, met een mix van traditionele en moderne Estse gerechten en delicatessen. Of je nu een chique restaurant wilt bezoeken of op zoek bent naar streetfood, je zult zeker iets vinden dat past bij je smaakpapillen. Probeer lokale gerechten en delicatessen te bestellen om de volledige Estse eetervaring te krijgen.
Veelgestelde vragen
1. Wat is het beste restaurant in Tartu?
Het Antonius Restaurant is een van de beste restaurants in Tartu, met een eigentijdse interpretatie van de Estse keuken en een focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
2. Wat is verivorst?
Verivorst is een traditionele bloedworst die in Estland vaak wordt gegeten als onderdeel van de kersttafel.
3. Wat is kama?
Kama is een traditioneel Ests dessert gemaakt van gemalen granen en serveren met zure room of yoghurt.
4. Is Vana Tallinn likeur populair in Tartu?
Ja, Vana Tallinn is een populaire likeur in Tartu en in heel Estland.
5. Waar kan ik leivakuningad in Tartu kopen?
Leivakuningad is een bakkerij in Tartu en hun gebak en brood zijn te koop in hun winkels in de stad.