Als er één stad in Bolivia is waar je je smaakpapillen kunt laten verwennen, dan is het wel Cochabamba. Deze stad staat bekend om zijn heerlijke en unieke gerechten die je nergens anders zult vinden. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire tour door Cochabamba en laten we je kennismaken met enkele van de beste lekkernijen die deze stad te bieden heeft.
Bezoek de Mercado de la Cancha
# Mercado de la Cancha: het culinaire hart van Cochabamba
Een bezoek aan Cochabamba is niet compleet zonder een bezoek aan de Mercado de la Cancha. Deze enorme markt is het hart van de stad en is gespecialiseerd in voedsel. Hier vind je honderden kraampjes die alles verkopen, van vers fruit en groenten tot vlees, kaas en andere lekkernijen. Vergeet vooral niet te stoppen bij de kraampjes met traditionele gerechten zoals salteñas, pastel de quinoa en chicha.
Probeer de salteñas
# Salteñas: het must-try gerecht van Cochabamba
Als er één gerecht is dat je geprobeerd moet hebben in Cochabamba, dan zijn het wel de salteñas. Dit zijn heerlijke pasteitjes gevuld met vlees, groenten en een pittige saus. Ze zijn overal verkrijgbaar in Cochabamba, maar de beste salteñas vind je bij de kraampjes in de buurt van de Mercado de la Cancha.
Geniet van een pastel de quinoa
# Pastel de quinoa: een gezonde lekkernij uit Cochabamba
Als je op zoek bent naar een gezonde optie, probeer dan eens een pastel de quinoa. Dit is een heerlijk gebakken goedje gemaakt van quinoa, kaas en groenten. De textuur is knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Drink chicha
# Chicha: de traditionele Boliviaanse drank
Als je op zoek bent naar iets om je dorst te lessen, probeer dan eens chicha. Dit is een traditionele Boliviaanse drank gemaakt van gefermenteerde mais. Het heeft een lichte en zoete smaak en wordt verkocht in bijna elk restaurant en café in Cochabamba.
Bezoek een peña
# Peña: live muziek en lokale gerechten in Cochabamba
Een geweldige manier om de lokale cultuur te beleven is door een peña te bezoeken. Dit zijn lokale bars waar je kunt genieten van live muziek en traditionele gerechten. Probeer vooral de pique macho, een gerecht van frietjes, vlees en groenten overspoeld met saus en ketchup.
Probeer majadito
# Majadito: een rijstgerecht uit Cochabamba
Majadito is een rijstgerecht uit Cochabamba dat wordt bereid met gemarineerd rundvlees en groenten. Het is een hartig en smaakvol gerecht dat je zeker moet proberen tijdens je bezoek aan Cochabamba.
Eet sopa de maní
# Sopa de maní: een pindasoep uit Cochabamba
Sopa de maní is een soep die wordt gemaakt van pinda’s en groenten. Het wordt vaak gegeten als voorgerecht en is een perfecte manier om jezelf op te warmen op een koude dag in Cochabamba.
Proef pacumutu
# Pacumutu: een heerlijk ontbijt in Cochabamba
Als je op zoek bent naar een traditioneel Boliviaans ontbijt, probeer dan eens pacumutu. Dit is een soort gebakken broodje gevuld met vlees, aardappelen en groenten.
Bezoek een chocoladefabriek
# Chocolade in Cochabamba: bezoek een chocoladefabriek
Cochabamba is ook bekend om zijn chocolade. Er zijn verschillende chocoladefabrieken in de stad waar je kunt zien hoe chocolade wordt gemaakt en natuurlijk ook kunt proeven. Een must-visit voor chocoladeliefhebbers!
Probeer humintas
# Humintas: een maïsgerecht uit Cochabamba
Humintas zijn kleine maïskoekjes gevuld met kaas en verse kruiden. Ze worden meestal geserveerd als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd.
Eet empanadas
# Empanadas: een heerlijke snack uit Cochabamba
Empanadas zijn pasteitjes die gevuld zijn met vlees, groenten en soms zelfs kaas. Ze zijn perfect als een lichte snack of als voorgerecht.
Drink singani
# Singani: de nationale drank van Bolivia
Singani is de nationale drank van Bolivia en wordt gemaakt van witte druiven. Het is een sterke drank met een fruitige smaak en wordt meestal gedronken als aperitief. Probeer het in een lokale bar of restaurant in Cochabamba.
Eet ají de lentejas
# Ají de lentejas: een linzenstoofpot uit Cochabamba
Ají de lentejas is een stoofpot gemaakt van linzen, vlees en groenten. Het is een heerlijk en voedzaam gerecht dat je een goed gevulde maaltijd geeft.
Probeer api con pastel
# Api con pastel: een zoete traktatie uit Cochabamba
Api con pastel is een traditionele Boliviaanse traktatie die bestaat uit een warme drank op basis van maïs en suiker en een klein gebakje dat wordt gedoopt in de drank. Het is de perfecte zoete traktatie na een lange dag vol culinaire avonturen.
Bezoek een lokale ambachtelijke markt
# Ambachtelijke markten in Cochabamba
Als je nog op zoek bent naar souvenirs om mee naar huis te nemen, bezoek dan een van de vele ambachtelijke markten in Cochabamba. Hier vind je handgemaakte artikelen zoals poncho’s, keramiek en sieraden. Vergeet niet te onderhandelen over de prijs!
Cochabamba is een culinair paradijs dat je smaakpapillen zal verwennen en je zal verrassen met zijn unieke en heerlijke gerechten. Mis deze ervaring niet tijdens je bezoek aan Bolivia! Meer informatie over een reis naar Cochabamba vind je hier: https://reisver.nl/bestemming/bolivia/cochabamba/.
Veelgestelde vragen
1. Wat zijn de traditionele gerechten in Cochabamba?
Antwoord: Enkele van de traditionele gerechten in Cochabamba zijn salteñas, pastel de quinoa, pique macho, majadito, sopa de maní, humintas en empanadas.
2. Waar kan ik de beste salteñas vinden in Cochabamba?
Antwoord: De beste salteñas zijn te vinden bij de kraampjes in de buurt van de Mercado de la Cancha.
3. Wat is chicha en waar kan ik het vinden?
Antwoord: Chicha is een traditionele Boliviaanse drank gemaakt van gefermenteerde mais. Het is verkrijgbaar in bijna elk restaurant en café in Cochabamba.
4. Wat is de nationale drank van Bolivia?
Antwoord: De nationale drank van Bolivia is singani, gemaakt van witte druiven.
5. Wat zijn enkele van de beste souvenirs om mee naar huis te nemen vanuit Cochabamba?
Antwoord: Enkele van de beste souvenirs om mee naar huis te nemen zijn handgemaakte poncho’s, keramiek en sieraden die verkrijgbaar zijn op de ambachtelijke markten in Cochabamba.