Als hoofdstad van Ecuador heeft Quito niet alleen veel te bieden op het gebied van geschiedenis, kunst en cultuur, maar ook op het gebied van eten. Als je van lekker eten houdt, dan moet je zeker een bezoek brengen aan Quito, waar je niet alleen de lekkerste gerechten proeft, maar ook een idee krijgt van hoe de lokale bevolking eet.
In dit artikel geven we je een lijst met de lekkerste restaurants in Quito, waar je kunt genieten van de meest smakelijke gerechten van Ecuador, van ceviche tot empanadas.
De Lekkerste Restaurants in Quito
Hier zijn enkele van de meest populaire restaurants in Quito waar locals graag komen:
1. La Purísima
Dit restaurant is beroemd om zijn traditionele Ecuadoriaanse keuken en uitstekende service. Je kunt er genieten van heerlijke gerechten zoals guinea pig (cuy), empanadas, ceviche, en de traditionele soep seco de chivo.
2. Cafe Mosaico
Cafe Mosaico is een restaurant met een prachtig uitzicht op de stad, waar je kunt genieten van heerlijke Ecuadoriaanse gerechten zoals locro de papas.
3. Zazu
Dit restaurant is gelegen in het centrum van Quito en serveert fusion gerechten met een Ecuadoriaanse twist. Een aanrader is de Churrasco, een traditioneel stuk vlees geserveerd met rijst, avocado, en gefrituurde zoete bakbananen.
4. La Petite Pigalle
Dit restaurant is gelegen in het historische centrum van Quito en biedt een mix van Franse en Ecuadoriaanse gerechten. Probeer zeker de escargots en de fondue.
5. Urko Cocina Local
Urko Cocina Local biedt verse, organische en lokale gerechten, geïnspireerd door de Andes en de Amazone. Hun beroemde degustatiemenu biedt een reis door de verschillende regio’s van Ecuador.
Traditionele gerechten van Ecuador
Ecuador heeft veel te bieden op het gebied van eten, met een verscheidenheid aan gerechten en smaken die sterk worden beïnvloed door de regionale cultuur en geografie. Hier zijn enkele traditionele gerechten van Ecuador die je niet mag missen:
1. Ceviche
Een van Ecuador’s meest geliefde gerechten is ceviche, gemaakt van zeevruchten zoals garnalen, inktvis, en mosselen, gemarineerd in citroensap en gekruid met ui, koriander en tomaat.
2. Empanadas
Empanadas zijn een veelvoorkomend gerecht in Ecuador en zijn gevuld met vlees, kaas of groenten. Ze worden meestal geserveerd als tussendoortje of als een lichte maaltijd.
3. Llapingachos
Llapingachos zijn aardappelkoekjes gevuld met kaas en geserveerd met salade, rijst, avocado en worst of vlees. Dit gerecht is een must-try voor aardappelliefhebbers.
4. Seco de chivo
Dit is een geurige stoofpot van schapenvlees, gekookt in bier, en op smaak gebracht met kruiden zoals ui, tomaat, en verse kruiden.
Conclusie
Quito is een paradijs voor lekkerbekken, met talloze heerlijke en gevarieerde gerechten om uit te kiezen. Door deel te nemen aan de lokale keuken, krijg je een beter begrip van de Ecuadoriaanse cultuur en levensstijl. Probeer zeker een aantal van de bovengenoemde traditionele gerechten en bezoek de lokale restaurants in Quito, waar je heerlijk kunt genieten van smaakvolle en unieke gerechten.
Veelgestelde vragen
1. Wat is het meest beroemdste gerecht van Ecuador?
Het meest beroemde gerecht van Ecuador is waarschijnlijk de ceviche, een gerecht gemaakt van zeevruchten gemarineerd in citroensap en gekruid met ui, koriander en tomaat.
2. Welk traditioneel gerecht van Ecuador zou ik zeker moeten proberen in Quito?
Er zijn veel traditionele gerechten in Ecuador, maar de Llapingachos, Empanadas, Seco de chivo, en Ceviche zijn zeker gerechten die je moet proberen.
3. Waar kan ik het beste eten in Quito?
Er zijn veel goede restaurants in Quito, maar sommige van de beste zijn La Purísima, Cafe Mosaico, Zazu, La Petite Pigalle, en Urko Cocina Local.
4. Wat is het beste tijdstip om te dineren in Quito?
Ecuadorianen dineren laat, dus de beste tijd om te dineren in Quito is tussen 8 en 10 uur ’s avonds.
5. Zijn er vegetarische en glutenvrije opties beschikbaar in Quito?
Ja, de meeste restaurants bieden vegetarische en glutenvrije opties aan. Het is echter altijd het beste om van tevoren te informeren.