Als je op zoek bent naar een culinaire ervaring in Japan, mag Fukuoka zeker niet overgeslagen worden. Deze stad biedt een verscheidenheid aan heerlijke gerechten die uniek zijn voor deze regio van Japan. Van ramen tot gegrilde kip, hier zijn enkele van de beste restaurants om te proberen tijdens je gastronomische reis door Fukuoka.
1. Ippudo
Ippudo is een bekende naam in de wereldwijde ramen scene, maar het begon allemaal in Fukuoka. Probeer de ‘Hakata tonkotsu ramen’ en voel de rijke smaak van de ’tonkotsu’-bouillon. Deze heerlijke soep wordt gekruid met de beroemde ’tare’-saus van Ippudo en geserveerd met mals varkensvlees en noedels.
2. Yatai
Yatai zijn mobiele eetkraampjes die je vaak vindt rondom de straten van Fukuoka. Zorg ervoor dat je een van deze kraampjes bezoekt tijdens je reis omdat de sfeer van Fukuoka hier echt tot leven komt. Geniet van lokale favorieten zoals gegrilde kip en takoyaki terwijl je praat met de lokale bevolking en geniet van een koud biertje.
3. Motsunabe Yamaya
Motsunabe is een stoofpotgerecht met varkensvlees ingewanden, een specialiteit van Fukuoka. Motsunabe Yamaya serveert een heerlijke versie van dit gerecht met knapperige groenten, de smaakvolle bouillon en de unieke textuur van de ingewanden die perfect samenkomen. Een geweldige keuze voor avontuurlijke eters.
4. Hakata Daruma
Hakata Daruma is gespecialiseerd in ‘gyoza’, Japanse dumplings gevuld met gehakt en groenten. Hun gestoomde soort is zacht en sappig, terwijl hun gebakken versie knapperig en goudbruin is. Je kunt kiezen uit een verscheidenheid aan gyoza vullingen, waaronder verse garnalen en varkensvlees.
5. Kurume Taiho Ramen
Kurume Taiho Ramen staat bekend om de ‘Motsu-ni ramen’, die hun speciale bouillon combineert met zachte en smaakvolle runderingewanden. Er is ook een vegetarische optie voor degenen die niet van ingewanden houden. Hun noedels zijn zelfgemaakt en de ‘abura soba’ is ook het proberen waard.
6. Big Man
Big Man is een lokale favoriet voor heerlijke katsu-don, een rijstkom bedekt met gepaneerde en gefrituurde vlees, in dit geval varkensvlees. De porties zijn groot en het vlees is lekker sappig en mals. Je kunt ook hun ’tori-katsu’, een katsu gemaakt van kip proberen.
7. Hakata Issou
Hakata Issou is een authentieke izakaya, een soort Japanse pub. De vibe hier is geweldig en het eten is heerlijk. Probeer hun assortiment van verse vis, yakitori en andere heerlijke gerechten, allemaal terwijl je rijstwijn drinkt. Je kunt ook proberen hun ‘Teppan champon’, een geroerbakte versie van het bekende Fukuokaanse noedelgerecht.
8. Shirokuma
Shirokuma serveert heerlijk zacht schilferend ijs op basis van fruit en andere smaken. Hun populaire ‘Strawberry Shirokuma’ komt boordevol rood fruit en matcha-rijstblokjes. Het perfecte toetje na een stevige maaltijd in Fukuoka.
9. Tempura Yamanaka
Fukuoka staat bekend om zijn heerlijke ’tempura’, gefrituurd eten dat is bedekt met een licht beslag. Tempura Yamanaka is een restaurant dat zich volledig richt op tempura, met een assortiment van verse en seizoensgebonden ingrediënten. Het diner bij Yamanaka gaat gepaard met klassieke Japanse sfeer en gezelligheid.
10. Zabou
Zabou is geliefd voor hun ’takoyaki’, een deegbal gevuld met stukjes inktvis en andere verrassingen. De bal wordt vervolgens gekruid met saus, mayonaise en bonito vlokken. Het is een klassieke streetfood snack die smakelijk en vullend is. Zabou is hier buitgewoon goed in.
Fukuoka heeft een overvloed aan geweldige opties voor eten en drinken. Of je nu op zoek bent naar straatvoedsel of lokale specialiteiten, Fukuoka heeft zeker een optie die aan je culinaire verlangens voldoet. Ga op je volgende reis naar Japan naar Fukuoka en ontdek de smaken van deze stad. Volg deze link om meer te weten te komen over de stad https://reisver.nl/bestemming/japan/fukuoka/.
Veelgestelde vragen
Wat is de specialiteit van Fukuoka?
Fukuoka staat bekend om ‘Tonkotsu Ramen’ en ‘Motsunabe’, een stoofpotgerecht van varkensingewanden.
Wat zijn yatai?
Yatai zijn mobiele eetkraampjes die heerlijk straatvoedsel en een leuke sfeer bieden.
Wat is Motsunabe?
Motsunabe is een stoofpotgerecht van varkensingewanden dat perfect past bij rijst of noedels.
Wat zijn enkele van de beste restaurants in Fukuoka?
Enkele van de beste restaurants in Fukuoka zijn Ippudo, Kurume Taiho Ramen, en Hakata Issou.
Waar kan ik een zoet toetje krijgen in Fukuoka?
Shirokuma is een perfecte plek om ijs te proberen met fruitachtige smaken, perfect om af te koelen op een warme dag in Fukuoka.