Butterworth is een heerlijke bestemming voor fijnproevers van over de hele wereld. Dit gebied in Maleisië heeft een rijke en diverse keuken die zowel traditionele als moderne gerechten biedt. Het eiland Penang, waar Butterworth zich bevindt, staat bekend om zijn lokale lekkernijen en heeft talloze restaurants, eetkraampjes en food courts die je kunnen overweldigen met hun heerlijke gerechten. In dit artikel zullen we enkele van de beste lokale gerechten ontdekken die je moet proberen tijdens je verblijf in Butterworth.
Saté
Laten we beginnen met een klassieker: saté. Dit gerecht bestaat uit gegrilde stukjes vlees op een stokje, omhuld met een heerlijke pindasaus. Meestal wordt varkensvlees of kip gebruikt, maar je kunt ook kiezen voor lamsvlees of rundvlees. Saté wordt vaak geserveerd met een bijgerecht zoals kroepoek of komkommer en is een perfect voorgerecht.
Laksa
Laksa is een populaire noedelsoep die vooral in Penang veel gegeten wordt. Het gerecht bestaat uit rijstnoedels en een pittige bouillon op basis van kokosmelk en vis of garnalen. Vaak wordt het geserveerd met krokante gebakken tofu of zelfs een hardgekookt ei, en het wordt vaak verrijkt met limoensap en harde kruiden.
Nasi Kandar
Nasi Kandar is waarschijnlijk een van de meest iconische gerechten in Butterworth. Het is een rijstgerecht dat traditioneel wordt geserveerd met een verscheidenheid aan gekruide vleesgerechten, zoals kip, rund of lamsvlees. Vaak worden de vleesgerechten geserveerd met spicy curry’s en sambalsaus, en sommige varianten hebben ook groenten en noten. Probeer dit gerecht van een van de vele kraampjes op straat, en je zult niet teleurgesteld worden.
Char Koay Teow
Char Koay Teow is een bekend Maleisisch gerecht dat bestaat uit gebakken rijstnoedels met sojasaus, garnalen, eieren en groenten. Dit gerecht is een heerlijke mix van zoute en zoete smaken en is een van de must-haves in Butterworth. Veel kraampjes op straat serveren dit gerecht met scherpe chilisaus en soms ook met reuzel.
Rojak
Als je op zoek bent naar iets zoets, probeer dan Rojak, een lokale fruitsalade. Het gerecht wordt geserveerd met een pittige saus van tamarinde, palmsuiker, chili en pinda, wat het een perfecte combinatie van zoet en hartig maakt. Rojak wordt meestal gemaakt met exotisch fruit zoals mango, ananas, appel, banaan en guave, en is een perfect dessert om je smaakpapillen te prikkelen.
Hokkien Mee
Hokkien Mee is een populair Chinees-Maleisisch gerecht dat bestaat uit dikke, sliertige noedels vermengd met garnaal en varkensvlees. Het gerecht wordt meestal geserveerd met chilipasta, limoen en sojasaus. Hokkien Mee is een stevige maaltijd die altijd heerlijk smaakt.
Nasi Lemak
Nasi Lemak is een rijstgerecht dat wordt beschouwd als het nationale gerecht van Maleisië. Het gerecht bestaat uit rijst gekookt in kokosmelk, vis of kip en een pittige sambal saus. Het is vaak versierd met pinda’s, hardgekookte eieren en komkommers. Probeer dit gerecht bij een van de vele eetgelegenheden in de stad.
Mee Goreng Mamak
Mee Goreng Mamak is een straatgerecht dat vaak te vinden is in de buurt van koffiehuizen en eetkraampjes in Butterworth. Dit gerecht bestaat uit gebakken noedels, tauge (sojascheuten), garnalen en verschillende soorten groenten, sauzen en kruiden. Het is meestal licht pittig en heeft een onweerstaanbare smaak.
Cendol
Cendol is een populaire Maleisische ijssnack die bestaat uit groene rijstmeelnoedels, kokosmelk, palmsuiker en ijsblokjes. Het is een perfecte manier om af te koelen op een warme dag.
Roti Canai
Roti Canai is een deegachtig, geurig brood dat wordt geserveerd met een heerlijke curry. Het brood heeft lagen die na het bakken uit elkaar getrokken kunnen worden om je vingers vet te maken. Je kunt het ‘s ochtends als ontbijt eten, of als lunch of diner. Dit gerecht is perfect om te dippen in een schaal hete, pittige curry.
Murtabak
Murtabak is een traditioneel Maleisisch voorgerecht dat bestaat uit pannenkoeken gevuld met vlees, uien en ei. Sommige varianten bevatten zelfs kaas. Dit gerecht is verkrijgbaar bij veel kraampjes op straat en is een must-have voor je culinaire reis.
Ayam Percik
Ayam Percik is een pittig en zoet gegrild kippenvleesgerecht dat al jaren populair is bij de lokale bevolking. Het vlees wordt gemarineerd in een mengsel van citroengras, gember, kurkuma en kokosmelk, en wordt daarna gegrild. Vaak wordt het geserveerd met rijst of zoete aardappelen.
Kway Teow Soup
Kway Teow Soup is een soepgerecht dat bereid wordt met dunne rijstnoedels. De soep is meestal gevuld met groenten, kip- of varkensvlees en gekookte eieren. Het is een perfecte lichte maaltijd voor lunch of diner.
Apam Balik
Apam Balik is een Maleisisch dessert dat qua smaak doet denken aan een luchtige pannenkoek. Het wordt meestal gevuld met pindakaas, maar soms worden er ook andere ingrediënten zoals chocolade- of bananenpasta gebruikt. Probeer dit dessert bij een van de lokale kraampjes op straat.
Pasembur
Pasembur is een heerlijke salade van gemengde groenten en zeevruchten die geserveerd wordt met een zoete en zoute pindasaus. Het gerecht is fris en knapperig en perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd.
Conclusie
Butterworth is een geweldige bestemming voor fijnproevers van over de hele wereld. De lokale keuken biedt een breed scala aan traditionele en moderne gerechten die de zintuigen prikkelen. Van saté tot roti canai en van nasi kandar tot laksa, er is voor elk wat wils in Butterworth. Dus ga op ontdekkingstocht en probeer enkele van deze heerlijke gerechten tijdens je verblijf.
Veelgestelde vragen:
1. Wat zijn enkele Maleisische gerechten die je kunt proberen tijdens een bezoek aan Butterworth?
2. Waar kan ik de beste lokale gerechten vinden in Butterworth?
3. Zijn er vegetarische opties beschikbaar bij lokale eetgelegenheden in Butterworth?
4. Is Butterworth een veilige plek om te reizen als solo vrouwelijke reiziger?
5. Hoe overheersend is Engels in Butterworth?