Iquique, een stad in het noorden van Chili, biedt niet alleen mooie stranden en een rijke geschiedenis, maar ook een smaakvolle culinaire ervaring. De lokale keuken heeft invloeden van de Mediterrane en Peruviaanse keuken en de zeevruchten die hier worden geserveerd zijn om voor te watertanden. In dit artikel ontdek je de beste eet- en drinkgelegenheden in Iquique waar je kunt genieten van heerlijke lokale gerechten en dranken.
Cevicheria El Arbolito
Als je in Iquique bent, mag je Ceviche niet missen. Cevicheria El Arbolito is een populaire plek onder de lokale bevolking en toeristen. Onze tip: ga voor de meervoudige ceviche – gevuld met allerlei soorten verse zeevruchten.
Mar de la Cruz
Mar de la Cruz is gelegen in Cavancha, een van de meest toeristische gebieden van Iquique. Dit restaurant biedt een breed scala aan gerechten, waaronder vis, zeevruchten en Peruviaanse specialiteiten. Onze aanrader: de gefrituurde garnalen met Peruviaanse saus.
Barraza
Barraza is een moderne visbar waar je kunt genieten van verse vis en zeevruchten, bereid op verschillende manieren. Probeer de gepekelde vis met tomaten, olijven en uien, of ga voor de gemengde zeevruchten grill – inclusief octopus, krab en garnalen.
Mamma Giulia
Mamma Giulia is de plek om te gaan voor een unieke Italiaanse eetervaring. Naast de bekende pasta’s en pizza’s, biedt dit restaurant een fusie van Italiaanse en Chileense ingrediënten. Onze tip: probeer de roze gnocchi met sint-jakobsschelpen en azijn.
La Casa de La Empanada
Een trip naar Chili is niet compleet zonder een empanada te hebben geproefd. La Casa de La Empanada staat bekend om zijn overheerlijke empanadas met verschillende vullingen zoals kaas en chorizo, of zalm en kaas.
Pisco Sour
Een bezoek aan Iquique is niet compleet zonder het proeven van de lokale drankjes. Pisco Sour is een klassieker en wordt gemaakt met pisco, citroen, suiker en eiwit. Ga naar El Hoyo om deze cocktail te proberen, geserveerd met een prachtig uitzicht op de oceaan.
Terremoto
Terremoto is een andere lokale favoriet in Iquique. Deze drank is gemaakt met ananassorbet, witte wijn en grenadine. Het is zoet en sterk tegelijk, en wordt geserveerd in grote kannen om te delen met vrienden. Probeer deze bij La Casona of Deja Vu.
Chicha
Chicha is een traditionele Chileense drank, gemaakt van gefermenteerde druiven en appels. Het is verkrijgbaar in verschillende smaken en varieert in sterkte. Probeer de Chicha Sour bij La Casona – een originele twist op de klassieke Pisco Sour.
La Tiendita
La Tiendita is een traditionele winkel waar je verschillende Chileense specialiteiten kunt proeven. Ze bieden een breed scala aan gerechten, waaronder de beroemde Chorrillana – een grote portie friet bedekt met gegrild vlees, ui, ei en kaas.
El Chancho se Va
Het is geen geheim dat vlees een belangrijk onderdeel is van de Chileense keuken. El Chancho se Va biedt een aantal vleeswaren zoals varkensvlees, rund- en lamsvlees. Probeer de beroemde “completo” – een hotdog met avocado, tomaat, mayonaise en meer, of ga voor de “lomo a lo pobre” – een stuk rundvlees geserveerd met friet, ui en ei op de top.
Café del Cielo
Café del Cielo is een gezellige koffiewinkel in het centrum van Iquique. Geniet van heerlijke koffie, vers gebakken broodjes en taarten. Onze aanbeveling: probeer de “camote” – een taart gemaakt van zoete aardappelen en room.
Cap Ducal
Cap Ducal is een prachtig restaurant in de buurt van de stad Iquique. Het biedt een prachtig uitzicht op de oceaan en een uitgebreide menukaart. Probeer de gegrilde tonijn met een sinaasappel en gember saus. Perfect om te combineren met een glas Chileense wijn.
Budeo
Budeo is een geweldige plek om te gaan voor een lichte lunch. Dit restaurant heeft een saladebar waar je eindeloos veel groenten kunt combineren met heerlijke vleeswaren. Je kunt ook kiezen voor de panini’s of wraps.
Restaurant El Huerto
Restaurant El Huerto is perfect voor vegetariërs en veganisten. Het biedt een breed scala aan vegetarische gerechten, van salades tot burgers. Onze aanbeveling is de veganistische “Buddha bowl” met gegrilde groenten, avocado en hummus.
La Marmita
La Marmita is gespecialiseerd in huisgemaakte gerechten die gemaakt zijn met verse en lokale ingrediënten. Het menu verandert dagelijks, dus je zult altijd aangenaam verrast worden. Onze tip: probeer de houtskool gegrilde zalm of de kalkoenborst met aardappelen en kool.
Iquique heeft zo veel te bieden op het gebied van eten en drinken. Van traditionele Chileense drankjes tot fusie-gerechten met Italiaanse of Peruviaanse invloeden. Mis de kans niet om de lokale culinaire ervaring te ontdekken in deze prachtige stad.
Veelgestelde vragen
1. Wat is Ceviche?
Ceviche is een populair gerecht in Chili, gemaakt van rauwe vis die in limoensap en kruiden is gemarineerd. Het wordt vaak geserveerd met ui en koriander.
2. Wat is een Terremoto?
Terremoto is een lokale drank in Iquique, gemaakt met ananassorbet, witte wijn en grenadine. Het is zoet en sterk tegelijkertijd en ideaal om te delen met vrienden.
3. Welke traditionele Chileense drank moet ik proeven?
Een traditionele Chileense drank die je moet proeven is “Chicha”. Het wordt gemaakt van gefermenteerde druiven en appels en is verkrijgbaar in verschillende smaken.
4. Waar kan ik burgers eten in Iquique?
Je kunt heerlijke burgers eten bij Restaurant El Huerto. Ze bieden een breed scala aan vegetarische gerechten en veganistische burgers.
5. Waar kan ik genieten van een prachtig uitzicht op zee tijdens het dineren in Iquique?
Een restaurant met prachtig uitzicht op zee is Cap Ducal. Het biedt niet alleen een prachtig uitzicht op de oceaan, maar ook heerlijke gerechten en Chileense wijnen.