Balıkesir is een prachtige provincie in het westen van Turkije. Men zegt dat het een van de meest landelijke provincies van Turkije is. Het is een niet te missen bestemming voor diegenen die houden van lekker eten en genieten van de lokale keuken. Balıkesir heeft een aantal smakelijke en ongebruikelijke gerechten die je niet mag missen tijdens je bezoek aan Turkije. Hier zijn enkele van de overheerlijke specialiteiten die je kunt proberen als je in Balıkesir bent.
Mantı – Turkse ravioli
Mantı is een traditionele Turkse ravioli die populair is in heel Turkije. Het wordt meestal geserveerd met yoghurt en tomatensaus en bestrooid met hete peper en gedroogde munt. Het geheime recept van de Turkse mantı is door de jaren heen doorgegeven en in Balıkesir kun je de beste mantı proeven.
Zeytinyağlı Enginar – Artisjok in olijfolie
Zeytinyağlı Enginar is een traditioneel gerecht in de mediterrane keuken. Het is artisjok bereid met uien, wortels, en tomaten, gekookt in olijfolie en op smaak gebracht met kruiden. Het gerecht is licht en gezond en wordt vaak koud geserveerd.
Kabak Tatlısı – Pompoendessert
Kabak Tatlısı is een zoet nagerecht gemaakt van pompoen, suiker, kaneel en walnoten. Het wordt vaak geserveerd met room of yoghurt en is een onmisbaar dessert tijdens de herfst- en wintermaanden. Het is een van de meest populaire en lekkerste desserts in Balıkesir.
Tandır Kebabı – Traditionele Kebab
Tandır Kebabı is een traditionele Turkse kebab die bereid wordt in een klei-oven. Het vlees wordt langzaam gegaard en daarna samen met wat groenten op een bord geserveerd. Het vlees is zo zacht dat het letterlijk van het bot afvalt en de groenten zijn zoet en zacht.
Balıkesir’in Lokumları – Balıkesir’s Turkse Delight
Balıkesir’in Lokumları, ook wel bekend als Turkse Delight, is een zoete lekkernij gemaakt met suiker en zetmeel. Het wordt vaak geserveerd met een kopje Turkse koffie of thee. Het is een heerlijke snack die je zeker moet proberen.
Saç Böreği – Gebakken deeghapjes
Saç Böreği zijn kleine gebakken deeghapjes gevuld met kaas en gehakt. Het wordt vaak gegeten als ontbijt of als snack en is zeer populair in Balıkesir. Het is een knapperig en heerlijk gerecht dat je niet mag missen tijdens je bezoek.
Balıkesir Köftesi – Balıkesir gehaktballen
Balıkesir Köftesi is een typisch gerecht uit de regio. Het is een gehaktbal gevuld met uien en rijst. Het wordt vervolgens gekookt en geserveerd in een tomatensaus. Het is een smaakvol gerecht dat je zeker moet proberen tijdens je bezoek aan Balıkesir.
Halka Tatlısı – Ringdessert
Halka Tatlısı is een dessert gemaakt van deeg dat wordt gevormd in een ring. Het wordt vervolgens gefrituurd en vervolgens bestrooid met poedersuiker. Het is een zoete lekkernij die vaak wordt gegeten na de lunch of het diner in restaurants in Balıkesir.
Sütlü Arpa Şehriye Çorbası – Roomgerstsoep
Sütlü Arpa Şehriye Çorbası is een roomgerstsoep die vaak als voorgerecht wordt gegeten. Het is een heerlijk en vullend gerecht dat zeer populair is in de Turkse keuken. Het is een eenvoudig te maken soep die je thuis kunt proberen nadat je terug bent gekomen van je reis.
Sütlaç – Rijstpudding
Sütlaç is een romige rijstpudding die vaak wordt gegeten als dessert in Turkije. Het is gezoet met suiker en gekookt in melk en vervolgens bestrooid met kaneel. Het is een mild dessert dat meestal wordt gekoeld voordat het wordt geserveerd.
Karalahana Sarması – Gevulde boerenkool
Karalahana Sarması is een traditioneel gerecht uit de regio. Het is gevulde boerenkool met rijst, gehakt en kruiden en wordt vervolgens gekookt in een tomatensaus. Het is een smaakvol en voedzaam gerecht dat vaak wordt gegeten tijdens het winterseizoen.
Kabak Çiçeği Dolması – Gevulde Pompoenbloesem
Kabak Çiçeği Dolması is een gerecht dat wordt bereid met pompoenbloesems die gevuld zijn met kaas en kruiden. Het wordt vervolgens gekookt in een tomatensaus. Het is een heerlijke lekkernij die je niet mag missen tijdens je reis naar Balıkesir.
Kuzu İncik – Lamschankjes
Kuzu İncik is een gerecht dat bestaat uit lamschankjes die langzaam worden gekookt, waardoor het vlees lekker zacht wordt. Het wordt vaak geserveerd met aardappels en groenten. Het is een must-try gerecht dat je zal verrassen met zijn geweldige smaak.
Ciğer Tava – Gefrituurde lever
Ciğer Tava is een gerecht dat bestaat uit gefrituurde lever. Het is een smakelijk gerecht dat vaak als hapje wordt gegeten in Turkije. Het wordt meestal geserveerd met ui, limoen en peterselie. Het is een heerlijke snack die je niet mag missen tijdens je bezoek.
Kelle Paça – Soep gemaakt van schapenkop en -poten
Kelle Paça is een gerecht dat bestaat uit soep gemaakt van schapenkop en -poten. Het wordt vaak gegeten tijdens de wintermaanden en is zeer populair in de Turkse keuken. Het is een voedzaam gerecht dat vaak wordt gegeten als de “herstel-soep” vanwege de vele voedingsstoffen erin.
Als je een echte foodie bent, ga dan zeker naar Balıkesir. Hier kun je de beste en meest unieke gerechten proeven die je nergens anders kunt vinden. Balıkesir is een bezoek waard als het gaat om culinaire verrassingen van Turkije. Mis deze smakelijke ervaring niet!
Veelgestelde vragen
1. Wat zijn de traditionele gerechten van Balıkesir?
– Mantı, Zeytinyağlı Enginar, Kabak Tatlısı, Tandır Kebabi, en Balıkesir’in Lokumları zijn enkele van de traditionele gerechten van Balıkesir.
2. Wat is het meest populaire dessert in Balıkesir?
– Kabak Tatlısı, gemaakt van pompoen, suiker, kaneel en walnoten, is het meest populaire dessert in Balıkesir.
3. Wat is Tandır Kebabı?
– Tandır Kebabı is een traditionele Turkse kebab die wordt bereid in een klei-oven en samen met groenten wordt geserveerd op een bord. Het is zeer zacht en smakelijk.
4. Wat zijn Balıkesir’in Lokumları?
– Balıkesir’in Lokumları, ook wel Turkse Delight genoemd, is een zoet snoepje gemaakt van suiker en zetmeel.
5. Wat is het beste gerecht om te proberen in Balıkesir?
– Balıkesir Köftesi, gevulde gehaktballen met uien en rijst, is een populaire en smaakvolle optie om te proberen tijdens je bezoek.