Belo Horizonte, de hoofdstad van de Braziliaanse deelstaat Minas Gerais, staat bekend om zijn rijke culinaire tradities. Een stad waar schitterende bergen, historische monumenten en heerlijk eten samenkomen, is dit de perfecte bestemming voor degenen die nieuwsgierig zijn naar de smaken van Brazilië. In dit artikel delen we de beste lokale gerechten die je tijdens je bezoek aan Belo Horizonte moet proberen.
1. Pão de Queijo (kaasbroodjes)
Pão de Queijo zijn kleine broodjes van tapioca-meel, kaas, melk en eieren. Ze zijn heerlijk knapperig van buiten en zacht van binnen, en worden vaak geserveerd bij het ontbijt of de lunch.
2. Feijão Tropeiro (boon gerecht)
Feijão Tropeiro is een traditioneel gerecht dat stamt uit de tijd van de Braziliaanse kolonisatie. Het gerecht combineert zwarte bonen met gerookt vlees, uien, knoflook en gekookte eieren.
3. Frango com Quiabo (kip met okra)
Frango com Quiabo is een traditioneel gerecht dat meestal wordt geserveerd met gestoofde okra. Het gerecht combineert malse kip met paprika, ui, knoflook en tomaten.
4. Tutu de Feijão (bonenschotel)
Tutu de Feijão is een rijke, voedzame bonenschotel die wordt geserveerd met rijst, vlees, salade en Pão de Queijo. Het gerecht wordt gekookt met varkensvlees, ui, knoflook en tomaat.
5. Bife a Cavalo (biefstuk met ei)
Bife a Cavalo is een eenvoudig gerecht van biefstuk met een gebakken ei er bovenop. Het gerecht wordt geserveerd met rijst, frietjes en een salade van tomaten en uien.
6. Canjiquinha (mais pap)
Canjiquinha is een hartige maïs pap die wordt bereid met varkensvlees, knoflook, ui, tomaten en paprika’s. Het gerecht is meestal heerlijk kruidig, en wordt soms geserveerd met geroosterd varkensvlees.
7. Doce de Leite (karamel)
Doce de Leite is een van de meest populaire desserts in Brazilie. Het is een zacht, romig mengsel van suiker, melk en vanille dat gekookt wordt tot het een karamelkleur krijgt. Doce de Leite wordt vaak geserveerd met Pão de Queijo.
8. Brigadeiro (chocolade ballen)
Brigadeiro is een heerlijk chocolademengsel dat als ballen wordt gerold en bedekt met chocoladeschilfers. Het dessert is perfect om te delen met vrienden en familie, en wordt vaak geserveerd bij feestjes.
9. Cachaça (cocktail)
Cachaça is een Braziliaanse rum die wordt gebruikt om de nationale drank van Brazilië, de Caipirinha, te maken. Dit heerlijke drankje combineert Cachaça met limoen, suiker en ijs.
10. Queijo Minas (kaas)
Queijo Minas is een halfzachte kaas die wordt geproduceerd in de regio rond Belo Horizonte. De kaas is zacht, romig en heeft een licht zoute smaak. Het is heerlijk als aperitief, of als snack met brood.
Als je deze gerechten of drankjes in Belo Horizonte probeert, ben je verzekerd van een smaakvol culinair avontuur. Mis deze unieke ervaring niet tijdens je vakantie in Brazilië!
Veelgestelde Vragen:
Wat is het beste tijdstip om lokale gerechten in Belo Horizonte te proberen?
Lunch is de beste tijd om lokale gerechten te proberen. De lokale restaurants en bars worden druk bezocht, en je krijgt de kans om te genieten van de lokale smaken.
Zijn de lokale gerechten in Belo Horizonte te pittig?
Sommige gerechten zijn wel pittig, dus het is belangrijk om te vragen naar de specerijen voordat je bestelt. Als je niet van te pittig eten houdt, vraag dan om minder paprika’s en specerijen in je gerecht.
Is het veilig om de lokale gerechten te eten?
Ja, de lokale gerechten zijn over het algemeen veilig om te eten. Het is echter verstandig om in een restaurant te eten dat druk bezocht wordt door de lokale bevolking. Het is ook belangrijk om te zorgen dat het eten goed gekookt of gebakken is.
Zijn er vegetarische opties beschikbaar in lokale restaurants in Belo Horizonte?
Ja, er zijn vegetarische opties beschikbaar in lokale restaurants. Bezoekers kunnen genieten van hartige gerechten zoals salades, gestoomde groenten, en rijst-en-bonen dishes.
Wat zijn enkele lokale alcoholische dranken die ik kan proberen in Belo Horizonte?
Naast Caipirinha zijn enkele lokale alcoholische dranken die je moet proberen Cerveja (bier), Caipiroska (cocktail), en Batida (fruitige cocktail).