Bariloche, gelegen in de regio Rio Negro in Argentinië, is niet alleen bekend om zijn adembenemende landschappen en outdoor activiteiten, maar ook om zijn culinaire hoogstandjes. Deze stad, gelegen in de uitlopers van de Andes, biedt een breed scala aan traditionele Argentijnse gerechten en drankjes, evenals internationale gerechten die zijn aangepast aan de lokale smaak. In dit artikel gaan we dieper in op de gastronomische hoogtepunten van Bariloche en delen we onze favoriete eet- en drinkgelegenheden.
Wat maakt Bariloche’s keuken zo speciaal?
Argentijnse keuken staat bekend om zijn vlees, en Bariloche is geen uitzondering. Het vlees is van hoge kwaliteit en wordt vaak bereid op traditionele wijze, bijvoorbeeld door middel van een asado (barbecue). Naast het vlees heeft het ook een unieke keuken vanwege de invloed van de inheemse Mapuche-bevolking. Hun keuken is gericht op het gebruik van lokale ingrediënten zoals quinoa en verschillende soorten paddenstoelen. Ten slotte is er een groot aanbod van heerlijke Argentijnse wijnen en ambachtelijke bieren die de maaltijd compleet maken.
Een proeverij van Bariloche’s traditionele gerechten
Als je Bariloche bezoekt, is het essentieel om de traditionele gerechten te proeven. Een van de grootste hoogtepunten is het lamsvlees, dat op verschillende manieren bereid kan worden, zoals bijvoorbeeld gepaard met een traditionele aardappelpuree genaamd “papas Andinas”. Een andere must-try is de “trucha Patagonica”, een forel die alleen in deze regio’s voorkomt en die op verschillende manieren wordt bereid en geserveerd, vaak in combinatie met paddenstoelen of gekarameliseerde ui. Vergeet ook niet het traditionele dessert “civili”, een mix van dulce de leche en chocolade.
Proef internationale smaken in Bariloche
Naast traditionele gerechten is Bariloche ook de thuisbasis van restaurants die zich specialiseren in internationale keukens. Zo heb je bijvoorbeeld “El Boliche de Alberto”, waar je pizza’s en pasta’s van hoge kwaliteit kunt proeven. Er is ook het Ierse pub genaamd “Wilkenny”, waar je kunt genieten van bier en heerlijke hamburgers. Andere internationale opties zijn “La Marca”, een Peruviaans restaurant en “The Draft”, een Amerikaanse bar die gespecialiseerd is in ambachtelijk bier.
Must-Try Drinks in Bariloche
Als het gaat om drankjes, moet je zeker proberen om een fles Malbec wijn te bestellen, die wordt geproduceerd in de regio Mendoza in Argentinië en die perfect past bij het vleesaanbod. Als wijn niet jouw ding is, kun je altijd kiezen voor een lokaal gebrouwen bier, zoals de “Berlina Patagonia”, die wordt gemaakt met lokale ingrediënten zoals bosbessen of honing. Er is ook “el submarino”, een traditionele drank die bestaat uit warme melk met een oplosbare chocoladetablet erbij die je er zelf in doet.
Onze favoriete plekken om te eten in Bariloche
Als je op zoek bent naar een plek waar je traditionele gerechten kunt proeven, raden we “Alto El Fuego” aan, een restaurant dat gespecialiseerd is in asado met een heerlijke “picada” (voorgerecht), waarin allerlei soorten kaas en vlees worden aangeboden. Ook “La Parrilla del Tony” is een goede optie om te genieten van heerlijke Argentijnse steaks. Als je van de internationale keuken houdt, ga dan naar “Cassis Patagonia” met zijn heerlijke Franse keuken en desserts. Vergeet niet “Cervecería Kunstmann” -een Chileense brouwerij- te bezoeken, met zijn overheerlijke ambachtelijke bieren.
Conclusie
Als je Bariloche bezoekt, mag een proeverij van de traditionele gerechten en drankjes absoluut niet ontbreken. Van de beste lamsvlees gerechten tot de heerlijke ambachtelijke bieren, er is voor elk wat wils. Vergeet niet om onze aanbevelingen uit te proberen om een smakelijke en gedenkwaardige culinaire ervaring te hebben in deze prachtige Argentijnse stad.
Veelgestelde vragen
1. Welke inheemse ingrediënten worden het meest gebruikt in de keuken van Bariloche?
– Quinoa en verschillende soorten paddenstoelen.
2. Wat is “el submarino”?
– Het is een traditionele drank die bestaat uit warme melk met een oplosbare chocoladetablet erbij die je er zelf in doet.
3. Welk type bier wordt aanbevolen in Bariloche?
– Een van de aanbevolen opties is “Berlina Patagonia”, die wordt gemaakt met lokale ingrediënten zoals bosbessen of honing.
4. Welke gerechten moeten worden geproefd bij “Alto El Fuego”?
– Het restaurant is gespecialiseerd in asado, dus dat mag je zeker niet missen. Probeer ook de heerlijke “picada” (voorgerecht).
5. Wat is het beste internationale restaurant in Bariloche?
– “Cassis Patagonia”, met zijn heerlijke Franse keuken en desserts.