Street Food van Agra: Waar Te Eten en Wat Te Proberen.

Als je Agra bezoekt, de stad van de iconische Taj Mahal, mag je het lokale street food niet missen. Agra staat bekend om zijn verrukkelijke keuken en biedt een uitgebreide selectie van hartige gerechten en zoete lekkernijen. Dit artikel neemt je mee op een culinaire reis door de straten van deze prachtige stad en geeft je tips over de beste plekken om te eten en wat je absoluut moet proberen.

Petha

Petha is een populaire zoete lekkernij die afkomstig is uit Agra. Het wordt gemaakt van witte pompoen die in suikersiroop is gekookt en op smaak is gebracht met kardemom. Panchi Petha en Petha Palace zijn twee beroemde winkels waar je deze snack kunt proeven.

Paratha’s

Paratha’s zijn een ander populair gerecht in Agra. Een paratha is een platbrood gemaakt van tarwebloem, gekruid met knoflook, uien en kruiden. Je kunt ze beleggen met aardappelen, kaas, groenten en vlees. Banke Bihari en Ram Babu Paratha Bhandar zijn twee bekende straatstalletjes waar je de lekkerste paratha’s kunt proberen.

Chaat

Chaat is een verzamelnaam voor een aantal gekruide snacks die populair zijn in Noord-India. Het kan worden gemaakt van aardappelen, kikkererwten, pani puri, samosa’s en nog veel meer. De meest bekende plekken voor chaat in Agra zijn de Sadar Bazaar en Chaat Gali.

Bedai

Bedai is een geurige snack gemaakt van gebakken brood gevuld met een mengsel van linzen en op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Het wordt vaak gegeten als ontbijt en is verkrijgbaar in verschillende delen van Agra, zoals Raja Mandi en Civil Lines.

Kachori

Kachori is een pittige snack die wordt gevuld met een mengsel van erwten, kruiden en specerijen. Het deeg is krokant, het vulling is smaakvol. Het smaakt heerlijk met tamarindesaus. De beste plekken om kachori te proberen zijn Deviram Sweets en GMB Ka Jalebi Wala.

Samosa’s

Samosa’s zijn een andere populaire snack in Agra. Ze zijn gemaakt van gefrituurd deeg en gevuld met aardappelen, erwtjes, uien, specerijen en soms zelfs vlees. Sadar Bazaar en Rambabu Paratha Bhandar zijn bekende plekken om samosa’s te proberen.

Lassi

Naast al het street food is er een verfrissend drankje, Lassi. Lassi is een milkshake-achtig drankje gemaakt van yoghurt en een snufje kardemom. Het is de perfecte dorstlesser op een warme dag. De beste plekken om Lassi te proeven zijn Amritsar Lassi Wala en Shammi Lassi.

Kebabs

Kebabs zijn een populaire snack in heel India en Agra is geen uitzondering. Er zijn verschillende soorten kebabs, waaronder kip, lam en rundvlees die zijn gemarineerd met een mix van kruiden en specerijen. De beste plekken om kebabs te proberen zijn Mama Chicken en Pinch of Spice.

Jalebi

Jalebi is een traditioneel Indiaas dessert gemaakt van tarwebloem dat in de vorm van een spiraal is gebakken en doordrenkt met suikersiroop. Het wordt vaak gegeten bij het ontbijt of als een zoete traktatie na een maaltijd. De beste plekken om Jalebi te proeven zijn GMB Ka Jalebi Wala en Sweets India.

Kulfi

Kulfi is een type ijs gemaakt van melk, suiker en noten. Het heeft een intense smaak en bevat minder lucht dan het gewone ijs waardoor het romig en vol van smaak is. De beste plekken om kulfi te proberen zijn Devar Sweets en Hotel Panchratan.

Aloo Tikki

Aloo Tikki is een pittige aardappelpasteitje gevuld met erwten en specerijen. Het wordt geserveerd met chutneys en op smaak gebrachte yoghurt voor extra smaak. Baluganj en Moti Mahal zijn de plekken om aloo tikki te proberen.

Chhole Bhature

Chhole Bhature is een populair noord-Indiaas gerecht, bestaande uit een kruidige kikkererwten curry en gebakken brood. Het wordt meestal geserveerd met ui en groene pepers. Het is misschien moeilijk om te vinden in de smalle straatjes van Agra, maar Bikanervala is de plek waar je dit gerecht moet proberen.

Paan

Dit is geen gerecht, maar je moet Paan proberen, een soort hapje dat vanuit Agra beroemd is geworden. Paan is een betelblad dat is gevuld met ingrediënten, waaronder noten, lime, kruiden, en specerijen. Het fungeert als een digestief na een zware maaltijd. De beste plekken om paan te proeven zijn in Kinari Bazaar en aan Sadar Bazaar.

Conclusie

Agra biedt een geweldige culinaire ervaring voor mensen die van street food houden. De genoemde gerechten zijn slechts het topje van de ijsberg. Zorg ervoor dat je tijdens je bezoek aan Agra de lokale eetgelegenheden verkent voor een authentieke culinaire ervaring.

Veelgestelde Vragen

1. Wat is het populairste street food van Agra?
– Petha, Paratha’s, chaat, samosa’s en lassi zijn allemaal populaire street food gerechten in Agra.

2. Waar kan ik bedai proeven in Agra?
– Raja Mandi and Civil Lines zijn bekende plekken om bedai te proberen.

3. Wat is chaat?
– Chaat is een verzamelnaam voor een aantal gekruide snacks die populair zijn in Noord-India.

4. Wat is paan?
– Paan is een betelblad dat is gevuld met ingrediënten, waaronder noten, lime, kruiden, en specerijen.

5. Wat is de beste tijd om street food in Agra te proberen?
– De beste tijd om street food in Agra te proberen is wanneer de lokale bevolking het eet, omdat dit aangeeft dat het veilig en lekker is.

Share the Post:

Related Posts