Cabo Frio is een prachtige stad in het oosten van Brazilië, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan. Naast de mooie stranden en het levendige nachtleven biedt de stad ook een rijke en unieke lokale keuken. In dit artikel ontdek je de meest smaakvolle gerechten die je daar moet proberen.
1. Moqueca de Peixe
Een beroemd gerecht uit Bahia, maar ook hier te vinden: Moqueca de Peixe. Dit gerecht bestaat uit vis gemarineerd in knoflook, ui, groene peper, tomaten en kokosmelk. Vervolgens wordt het allemaal gestoofd in een kleipot. Het gerecht wordt vaak geserveerd met rijst en farofa (gefrituurde cassavemeel).
2. Feijoada
Feijoada is een traditioneel Braziliaans gerecht dat op zaterdag meestal als lunch wordt gegeten. Het gerecht is gemaakt van verschillende soorten vlees, zoals varkensvlees, rundvlees en worst, en zwarte bonen. Het wordt meestal geserveerd met rijst, farofa, gekookte groenten en sinaasappelschijfjes.
3. Risoto de Camarão
Een populaire risotto uit de lokale keuken van Cabo Frio is de Risoto de Camarão, met garnalen als belangrijkste ingrediënt. Het gerecht wordt gekookt met bouillon, wijn, ui, boter, rijst en garnalen. Het kan worden geserveerd met salade en/of geroosterd brood.
4. Bobó de Camarão
Een ander gerecht met garnalen is de Bobó de Camarão. Het gerecht bestaat uit een dikke saus van cassavemeel, kokosmelk, tomaten en uien, geserveerd met garnalen. Het gerecht wordt vaak geserveerd met rijst of farofa en geroosterd brood.
5. Acarajé
Acarajé is een populair street food in Brazilië en vind je ook in Cabo Frio. Het is een gefrituurde bal gemaakt van zwarte bonen, uien en zout, gevuld met verschillende ingrediënten, zoals garnalen, vlees of salade. Het gerecht wordt vaak geserveerd met hete peper en limoen.
6. Pastel
Een andere populaire street food in Brazilië is de pastel. Het is een gefrituurde snack gemaakt van deeg gevuld met verschillende ingrediënten zoals vlees, kaas, vis of groenten. Het is ideaal om te delen met vrienden op het strand of als snack tussendoor.
7. Pão de Queijo
Pão de Queijo, ook bekend als Braziliaanse kaasbroodjes, zijn een ander populair street food in Brazilië. De kleine broodjes zijn gemaakt van maniokzetmeel, kaas, eieren en olie. Het is een heerlijke snack, vooral als het net uit de oven komt.
8. Brigadeiro
Brigadeiro is een typisch Braziliaanse zoete traktatie, klaargemaakt met gecondenseerde melk, cacaopoeder, boter en chocolade. Het is een must-try dessert tijdens een bezoek aan de stad.
9. Quindim
Quindim is nog een andere zoete traktatie uit de Braziliaanse keuken en is gemaakt van eierdooiers, suiker en kokosmelk. Het heeft een heerlijk zachte en smeuïge textuur.
10. Caipirinha
Een bezoek aan Brazilië is niet compleet zonder een Caipirinha te proberen, het nationale drankje. Het drankje wordt gemaakt van cachaca (een alcoholische drank gemaakt van suikerriet), limoen, suiker en ijs. Het is een verfrissend drankje en gaat perfect samen met het heerlijke eten van Cabo Frio.
Extra: Churrasco
Churrasco is een populair gerecht in Brazilië en bestaat uit diverse soorten vlees die worden gegrild op een open vuur. Het wordt meestal geserveerd met rijst, salade, aardappelen en farofa.
Cabo Frio biedt een verrassend gevarieerde lokale keuken met heel veel lekkere gerechten, snacks en drankjes. Of je nu houdt van zoet, hartig of gekruid, er is voor iedereen wel wat. Mis deze smaakvolle gerechten niet tijdens je bezoek!
Veelgestelde vragen
1. Welke lokale gerechten moet ik zeker proberen als ik Cabo Frio bezoek?
Er zijn veel lokale gerechten die je moet proberen in Cabo Frio, zoals Feijoada, Risoto de Camarão, Bobó de Camarão, Acarajé, Pastel, Pão de Queijo, Brigadeiro, en Quindim.
2. Wat zijn de beste restaurants in Cabo Frio?
Er zijn veel goede restaurants in Cabo Frio zoals La Mole, Thai Brasil, Ristorante Pimenta Preta, en Canto da Praia.
3. Wat is de beste tijd om naar Cabo Frio te gaan?
De beste tijd om naar Cabo Frio te gaan is van juni tot september. De temperatuur is dan gemiddeld tussen de 23°C en 27°C en er is minder regenval dan in andere seizoenen.
4. Is er een bepaalde dresscode bij de restaurants in Cabo Frio?
De dresscode bij restaurants in Cabo Frio is vaak casual. Het is aan te raden om comfortabele kleding te dragen, gezien het warme klimaat van de stad.
5. Wat is de prijsklasse van restaurants in Cabo Frio?
De prijsklasse van restaurants in Cabo Frio varieert van budget tot luxe. Je kunt in de stad echter gemakkelijk restaurants vinden die redelijk geprijsd zijn en die ook nog eens heerlijk eten serveren.