De lekkerste lokale cuisine van Barranca De Upía die je echt moet proeven

Barranca De Upía, een kleine stad in Colombia, staat bekend om zijn rijke cultuur en heerlijke lokale keuken. In dit artikel bespreken we de meest smaakvolle gerechten en snacks die je moet proberen tijdens je bezoek aan deze fascinerende stad.

Arepas con hogao

Een klassieker in Colombia en zeker in Barranca De Upía zijn de arepas con hogao, een eenvoudig en heerlijk gerecht van maïsbrood, belegd met salsa van tomaten, uien en koriander. Dit gerecht is voedzaam en vult goed, perfect voor een stevig ontbijt.

Empanadas

Een andere favoriet in Colombia zijn empanadas, kleine gevulde gebakken of gefrituurde deegwaren. In Barranca De Upía worden ze gemaakt met vlees, kaas of aardappelpuree, en worden ze vaak geserveerd met guacamole, een romige avocadosaus.

Lechona

Lechona is een traditioneel gerecht uit de Andesregio van Colombia dat vaak wordt gegeten op feesten en speciale gelegenheden. Het is een groot varkensvleesgerecht, gevuld met rijst en erwten, en geroosterd in een oven. Het is sappig en smaakt heerlijk met een beetje jus eroverheen.

Ajiaco

Ajiaco is een traditionele Colombiaanse soep die bestaat uit kip, aardappelen, maïs en kruiden. Het wordt vaak geserveerd met rijst of avocado en is de perfecte comfortmaaltijd op een koude dag.

Mondongo

Mondongo is een dikke soep gemaakt van varkenspoot, kikkererwten, maïs, wortelen, uien en kruiden. Het is een stevig gerecht en heeft een sterke, smaakvolle odor. Het kan geweldig zijn als je er van houdt!

Tamales

Tamales zijn een soort maïsmeel wrap gevuld met vlees of groenten. In Barranca De Upía zijn de tamales verbazingwekkend smaakvol en worden ze vaak geserveerd met een pittige salsa.

Sancocho

Een andere Colombiaanse comfortmaaltijd is Sancocho, een soep met kip of rundvlees, yuca, aardappelen, maïs, ui en kruiden. Het is een vlezige, stevige, romige soep perfect voor lunch of diner.

Chorizo

Chorizo is een heerlijke worst gemaakt van varkensvlees, gekruid met paprika en knoflook. Barranca De Upía heeft zijn eigen versie van chorizo, die kan worden gegeten als snack of als onderdeel van een gerecht.

Dulce de leche

Dulce de leche is een zoete, karamelpasta gemaakt van gecondenseerde melk. Het wordt vaak gebruikt als topping voor desserts, waaronder pannekoeken, wafels en ijs.

Arequipe

Arequipe, ook wel bekend als karamelachtig dessert, is gemaakt van gezoete gecondenseerde melk en suiker. Het is een populaire favoriet in Colombia en een geweldige snack voor onderweg.

Cocadas

Cocadas zijn kleine koekjes gemaakt van kokosnoot en suiker. Ze worden vaak verkocht als straatvoedsel en zijn een licht zoete, knapperige traktatie.

Churros

Churros zijn een populaire Spaanse traktatie die ook populair is in Zuid-Amerika. Het zijn lange, gefrituurde deegstaven besprenkeld met suiker en kaneel. In Barranca De Upía worden ze soms gevuld met chocolade.

Buñuelos

Buñuelos zijn gefrituurde balletjes gemaakt van kaas en maïsmeel. Ze zijn licht zoet en hebben een knapperig buitenkant met een zachte, romige vulling.

Pandebono

Pandebono is een heerlijk Colombiaans brood gemaakt van kaas en maïsmeel. Het is zacht en luchtig van binnen en knapperig aan de buitenkant.

Masato

Masato is een gefermenteerde rijstdrank uit Peru, Colombia en Ecuador. Het wordt gemaakt van gemalen rijst gekookt met water, suiker, kaneel en kruiden. In Barranca De Upía wordt masato vaak geserveerd bij speciale gelegenheden.

Als je naar Barranca De Upía reist, moet je zeker de lokale keuken niet overslaan. Probeer deze lekkere gerechten en snacks en dompel jezelf onder in de Colombiaanse cultuur en smaken!

Share the Post:

Related Posts