Als hoofdstad van Irak heeft Bagdad door de eeuwen heen een scala aan culturen en tradities mogen ontvangen, die elk hun invloed hebben gehad op de lokale keuken. Van de Perzische keuken tot aan de Ottomaanse keuken; bezoekers van Bagdad zullen een smaaksensatie ervaren. In dit artikel nemen we u mee op een culinaire reis door de Iraakse keuken en ontdekken we de beste plekken om te eten en te drinken in Bagdad.
Bagdad’s traditionele gerechten
Voordat we de beste eetgelegenheden in Bagdad onder de loep nemen, is het belangrijk om te weten welke traditionele gerechten u kunt verwachten. Een van de bekendste gerechten is ‘kebab’ (een vleesgerecht dat wordt bereid op een grill). Andere gerechten zijn ‘dolma’ (gevulde groenten), ‘shorba’ (soep), ‘machboos’ (een rijstgerecht), ‘qubaiba’ (een zoete lekkernij) en ‘khubz’ (vers gebakken brood).
De Rode Huis
De Rode Huis is een populaire eetgelegenheid onder zowel de lokale bevolking als toeristen. Het restaurant biedt een breed scala aan traditionele gerechten zoals ‘mahshi’ (gevulde groenten), ‘kibbeh’ (een pasteitje van vlees en rijst) en ‘shakriya’ (een yoghurtgerecht met vlees). Het interieur van het restaurant weerspiegelt de rijke cultuur van Bagdad en is een lust voor het oog. Een absolute aanrader!
Beit Al Baghdadi
Beit Al Baghdadi is een ander gerenommeerd restaurant in Bagdad en biedt een bijzondere ervaring. Het restaurant is gevestigd in een traditioneel huis dat honderden jaren oud is en is ingericht met prachtige, handgemaakte tapijten en schilderijen. Het menu van Beit Al Baghdadi omvat traditionele, lokale gerechten zoals ‘quzi’ (gegrild lamsvlees op een bedje van rijst), ‘samak masgouf’ (geroosterde vis) en ’tebeh’ (een dessert van rijst en yoghurt). Bezoekers worden getrakteerd op een authentieke culinaire ervaring.
Al Kitab
Voor wie op zoek is naar een meer moderne eetgelegenheid, is Al Kitab een perfecte optie. Het restaurant biedt een combinatie van traditionele, Iraakse gerechten en internationale gerechten. Het menu omvat onder andere ‘falafel’, ‘shawarma’, ‘kapsalon’ en ‘nasi goreng’. Het interieur is modern en stijlvol en de service is uitstekend. Al Kitab is een uitstekende keuze voor mensen die op zoek zijn naar een gezellige avond uit.
Cafe Lazantin
Cafe Lazantin is een gezellig café dat bekend staat om zijn heerlijke koffie en hartige gebakjes. Het café biedt ook lunch- en dineropties zoals ‘fatayer’ (gevulde deegwaren) en ‘manakeesh’ (soort platbrood bedekt met kruiden). Het café is gelegen in een levendige buurt van Bagdad en is een perfecte plek om te ontspannen na een lange dag sightseeing.
Balcony Restaurant
Het Balcony Restaurant biedt een prachtig uitzicht op Bagdad en is perfect voor een bijzondere avond uit. Het restaurant biedt een menu van Iraakse en internationale gerechten, waaronder een van de beste ‘kebab’ gerechten van Bagdad. Het restaurant heeft ook een uitgebreide wijnkaart en biedt een selectie van de beste wijnen uit de regio.
Overige culinaire hoogtepunten van Bagdad
Naast de bovengenoemde eetgelegenheden, zijn er nog een aantal culinaire hoogtepunten die u niet mag missen in Bagdad. Bezoek bijvoorbeeld de lokale markten en proef lokale lekkernijen zoals ‘kunafa’ (een zoete lekkernij gemaakt van gekruld deeg en siroop) en ‘karkade’ (een drankje gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen). Ook is het aan te raden om een bezoek te brengen aan een traditionele ‘chai khana’, waar u kunt genieten van een kopje ‘chai’ (thee) en kunt genieten van de lokale cultuur.
Conclusie
Al met al heeft Bagdad een rijke en gevarieerde culinaire scène met een mix van lokale en internationale gerechten. Of u nu op zoek bent naar traditionele gerechten of nieuwe smaken wilt proberen, Bagdad biedt voor elk wat wils. Laat u verrassen door de smaken van de Iraakse keuken en geniet van de culinaire hoogtepunten die Bagdad te bieden heeft.
Veelgestelde vragen
1. Wat is het traditionele gerecht van Bagdad?
2. Wat is de beste plek om traditionele gerechten te proberen in Bagdad?
3. Wat is de specialiteit van de Rode Huis in Bagdad?
4. Waar vind ik de beste koffie in Bagdad?
5. Wat is ‘chai khana’ in Bagdad?
Antwoorden op veelgestelde vragen
1. Het traditionele gerecht van Bagdad is ‘kebab’ (een vleesgerecht dat wordt bereid op een grill).
2. De Rode Huis en Beit Al Baghdadi zijn beide uitstekende plekken om traditionele gerechten te proberen.
3. De Rode Huis is vooral bekend om zijn gerechten zoals ‘mahshi’ (gevulde groenten), ‘kibbeh’ (een pasteitje van vlees en rijst) en ‘shakriya’ (een yoghurtgerecht met vlees).
4. Cafe Lazantin is een gezellig café dat bekend staat om zijn heerlijke koffie.
5. Chai khana is een traditionele Iraakse theesalon waar u kunt genieten van een kopje ‘chai’ (thee) en van de lokale cultuur kunt proeven.
