Panama is niet alleen een prachtig centraal Amerikaans land, het biedt ook een overvloed aan culinaire hoogstandjes die bij reizigers in de smaak vallen. Hier zijn enkele van de beste culinaire ervaringen die je niet mag missen tijdens je bezoek aan Panama.
1. Probeer de traditionele strandhapjes
Panama heeft een rijke eetcultuur, en het proeven van traditionele strandhapjes in de lokale eetgelegenheden is iets dat je niet mag missen. Probeer de ‘empanadas de mariscos’ (zeevruchtenpasteitjes) en ‘ceviche’ (rauwe vis gemarineerd in limoen en ui).
2. Geniet van de verse visgerechten
Een andere must-try op je culinaire reis in Panama is het proeven van verse visgerechten. Probeer ‘corvina’ (zeebaars) en ‘pargo’ (rode snapper) geserveerd met rijst, bonen en patacones (gebakken platte bananen).
3. Verwen je smaakpapillen met ‘arroz con pollo’
Een van de bekendste gerechten van Panama is ‘arroz con pollo’ (rijst met kip). Het is een heerlijk geurig gerecht gemaakt met saffraanrijst, kip, olijven, kappertjes en erwten. Het is vaak vergezeld van gebakken banaan en salade.
4. Proef ‘sancocho’
‘Sancocho’ is een soep gemaakt met kip, aardappelen, maïs en yucca. Het wordt vaak geserveerd met rijst en avocado. De soep is gezond, vullend en perfect voor een koude avond.
5. Geniet van een cocktail met Panama-smaak
Panama staat bekend om zijn uitstekende rum en een van de must-try cocktails is ‘ron ponche’ (rum en eierpunch). Het wordt geserveerd met kaneel en noten en is een perfecte after-dinner drankje.
6. Bezoek de lokale markten
Een manier om de culinaire cultuur van Panama te ervaren, is door de lokale markten te bezoeken. Hier verkoop men verse ingrediënten en streetfood. Probeer de ‘raspadura’ (vers geraspte suikerriet), ‘frutas en almíbar’ (fruit in siroop) en de ‘chicheme’ (maïsdrank).
7. Probeer de zoete lekkernijen van Panama
Panamaanse zoete lekkernijen zijn ook iets wat je niet mag overslaan. Probeer ’tres leches’ (cake gedrenkt in drie soorten melk), ‘quequisque’ (cassavetaart) of de ‘manjar blanco’ (zoete, gecondenseerde melk) van de lokale banketbakkers.
8. Ontdek de Panama-koffie
Panama produceert enkele van de beste koffie ter wereld waarbij de Geisha-koffiebonen bekend is. Bezoek een lokaal café en probeer hun signature koffie. Je kunt het ook kopen als souvenir om mee naar huis te nemen.
9. Ervaar de fusion-gerechten
Door de mix van culturen en invloed van de Panamese keuken, vind je in Panama ook veel fusion-gerechten. Probeer bijvoorbeeld de ‘sushimi’ (sushiballen gevuld met ceviche) geserveerd in Panamese restaurants.
10. Maak kennis met de reuzenslokjes van Panama
Een andere culinaire hoogtepunt in Panama is de reuzenslokjes. Probeer de ’tamales’ (gestoomde maïsbroodjes gevuld met varkensvlees en groenten), ‘hojaldres’ (bladerdeegpasteitjes gevuld met kip) en ‘carimañolas’ (gebakken cassave gevuld met rundvlees, kip of kaas).
Panama’s smaakvolle keuken biedt een gevarieerde en unieke eetervaring voor reizigers die op zoek zijn naar culinaire belevenissen. Vergeet niet om deze must-try gerechten van Panama te proberen tijdens je bezoek om het beste uit je culinaire reis te halen.
Veelgestelde vragen
Wat is het beste drankje om te proberen in Panama?
Een van de beroemdste drankjes in Panama is de Panama-bier en de rum. Probeer de Ron Abuelo-rum, die bekend staat om zijn premium kwaliteit en heerlijke smaak.
Wat betekent ‘patacones’ in de Panamese cuisine?
‘Patacones’ zijn gebakken platte bananen die vaak worden geserveerd als bijgerecht bij hoofdgerechten in Panama en andere Latijns-Amerikaanse landen.
Welke snacks zijn populair in Panama?
Enkele van de populairste snacks in Panama zijn ‘empanadas’ (pasteitjes gevuld met vlees of zeevruchten), ’tamales’ (gestoomde maïspasteitjes) en ‘yuccafrietjes’ (gebakken cassave).
Is eten in Panama duur?
Nee, eten in Panama is over het algemeen betaalbaar en zelfs goedkoop. Je kunt genieten van heerlijke gerechten voor een zeer redelijke prijs in lokale restaurants en eetgelegenheden.
Welke andere culinaire hoogstandjes biedt Panama?
Panama heeft andere culinaire hoogstandjes die je niet mag missen, zoals ‘rabo encendido’ (pike-perchstoofpot), ‘sopa de rabito’ (ossenstaartsoep) en ‘sopa borracha’ (dronken soep).